Recept för hemlagning, kulinarisk utsökt

Vi presenterar uppmärksamma recept på hemlagad mat, kulinarisk, utsökt.

"Slastena"

Metod för matlagning:

Kål är finhackad, salt, väl gnidad med händer för att göra det mjukt. Klipp torkade aprikoser i tunna remsor, ta bort datum från datum och klippa sugrör också. Ta bort orange från den vita filmen, skär i cirklar. De resulterande cirklarna skärs i små trianglar direkt till segmenten.

"Heart"

Metod för matlagning:

Hjärtat skär i morötterna Gröna morötter på en stor rivare, klippa löken i ringar. Förberedda stekt grönsaker i vegetabilisk olja och skickas till en salladskål till hjärtat. Gherkinsnitt i strimlor, tillsätt nötter hackade i en kaffekvarn och riven ost på en stor rivare. Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs, blanda, sätt på en maträtt, ge salladsmassan en hjärtform och dekorera, som fantasi berättar.

"Maskros"

Metod för matlagning:

Koka kyckling i saltat vatten. Koka potatis och ägg. Lök finhackad, svamp skärs i tallrikar och stek dem tillsammans med lök i smör. Sallad lägger ut lager: riven potatis på en stor riven, majonnäs; avskalat kycklingkött, majonnäs; gröna ärtor; stekt svamp med lök, majonnäs; riven ägg på en stor riven, majonnäs; gnidade på ett stort riven äpple, majonnäs; riven ost. Låt salladen sitta lite och blöt med majonnäs. Smaka försiktigt, försök att hålla löken vit, men mjuk och utan bitterhet. Sedan tillsätt ättikan till löken, rör om och indunsta den resulterande vätskan. Kycklinglever är en unik och mycket känslig produkt. För att förhindra att levern blir en sallad är det bäst att baka det i ugnen. Lägg den tvättade levern på en bakplåt, häll 2 msk. l. vegetabilisk olja, salt, rör och fördela jämnt. Baka vid 200 ° C i 25-30 minuter. Därefter sval, utan att ta bort från pannan och skär sedan i små bitar. Lägg i bönor, morötter, lök och lever i en djup skål, lägg till adjika. Rör och täck. Att städa för natten i kylskåp. Var noga med att rör om igen före servering.

Bovete soppa med ägg

Till en 4-liters kastrull:

Metod för matlagning:

Skär köttet i små bitar, tillsätt vatten, koka i 1-1.5 timmar. Mala löken. Morötter gnuggar på en stor rivare. Skär potatisarna i kuber eller kuber. Bokhete lite i en torr stekpanna. Lägg i morötter i vegetabilisk oljegrynslök. I buljong sätta potatisarna, salt. När buljong kokar, lägg till bovete, koka i 10 minuter. Lägg sedan lök med morötter och tärnade ägg, koka tills det är klart. Sätt lökblad, peppar, sellerirot och hackad vitlök. Låt soppen stå under locket i 15-20 minuter. Stänk med finhackade gröna när du serverar det.

Makaroner i marinan

Metod för matlagning:

Förbered pastaen tills den kokas, kastas sedan i en kolv och sköljs, läggs i en kastrull. I oljeköket läggs lökarna, tillsätta smaktillsatsen, mosa med en gaffel och blanda, tillsätt salt och peppar efter smak, sätt till beredskap. Rör köttfärs med pasta.

"Saving"

1/2 kopp mjölk blandad med 3 tsk. stärkelse. 2,5 koppar mjölk till koka och häll ut en tunn dricks, omrör, kall mjölk med stärkelse, utan att ta bort från plattan. När det kokar och förtorkar, ta bort från plattan. 1 glas grädde piskad med 1/2 kopp pulveriserat socker och vanillin. 3 äggulor slipa med 1/2 kopp socker och vanillin, slå upp, värme, men inte kokande. När blandningen har svalnat, kombinera med mjölk och vispad grädde. Frysa. När du serverar kan du dekorera med bär.

Soppa med dumplings

Metod för matlagning:

Potatis skurna i små kuber, häll 1 liter kokande saltat vatten och koka med en svag koka i 10-15 minuter. Lök skuren i tunna halvringar, spara på skuren i små kuber och smält fett. Ta bort löken och rädda morötterna skivade med tunna rånar på samma fett. Förbered dumplings: kombinera mjöl, smör, ägg, mjölk, salt och blanda. Lök, morötter, lövblad och peppar läggs till potatisarna, sedan med en tesked sänka dumplingsna och laga soppen i ytterligare 7-10 minuter.

Kyckling sallad med croutons

Metod för matlagning:

Kycklingbröst koka i kokande saltat vatten i 15 minuter, hugga. Peppar ska tvättas, rengöras av frön, skärs i små bitar. Skaka osten på ett fint rivjärn. Rör kycklinghönbröd, peppar, ost och vit rostat bröd, salt, krydda med majonnäs.

Pate av fisk

Metod för matlagning:

Ta bort benen från sillfiléerna och finhacka den, blanda med smör och torka genom en sikta. Den resulterande massan av en liten spatel eller sked är väl utslagd. För smak, sätt muskot. Placera pate på ett sillbricka, ge det en fiskform. Om så önskas kan du fästa sildens huvud och svans för att sprida skivorna i det skalade äpplet. Klistra in med persilja. Mycket smaklig riven sill med smör, om du lägger till ett riven äpple. Du kan servera en sådan pasta i en burk eller sätta på brödskivor, stekt i olja.

Crocodile Pie

För disktestet:

För fyllning av maträtten:

Metod för matlagning:

Blanda varm mjölk, ägg, jäst, vegetabilisk olja, salt, socker i en skål. Knippa degen, gradvis hälla mjölet (tills det slutar hänga i händerna). Sätt i en varm plats att gå. Förbered påfyllningen: Stek separat den hackade kålen, finhackad. Börja från hörnen, gör snitt till fyllningen 3-4 cm tjock och vika dem med en pigtail, lämnar endast första och sista. Från den övre delen att bilda ett huvud, och från botten - en svans, en hackad lök, förkroppslig. Blanda alla ingredienser, salt och peppar efter smak. Rulla ut det rektangulära lagret av deg, klippa kanterna exakt (rester av degen är fortfarande användbara). Sätt degen på en bakplåt kantad med pergament. Sätt på fyllningen i mitten, gör näsborrarna. Från rester av deg till blinda ögon och tassar. Använda sax längs käkens kant, gör fångar, såväl som ojämnheter i hela kroppen. Baka i en ugn, förvärmd till 200 ° C, i 30-40 minuter. Några minuter innan beredskapen att smaka på tårtan med ett slagen ägg.