1. Koka saltat vatten i en kastrull till koka. Tillsätt pastaen och koka tills den är klar
- Pasta Rigatoni - 420 Gram
- osaltat smör - 2 föremål. skedar
- små lökar - 8 stycken
- färska salvia löv - 12 stycken
- Salt och nybakad svartpeppar - Till smak
- kycklinglever, förkroppsligar - 240 gram
- Parmesanost - 1/4 koppar
1. Koka saltat vatten i en kastrull till koka. Lägg pastaen och koka tills den är klar, enligt anvisningarna på förpackningen. Medan pastaen lagar mat, smälta 2 matskedar smör i en stor stekpanna. Tillsätt lök och salvia skuren i tunna ringar. Stek tills lökan är lite brun. Detta ska ta 3 till 4 minuter. 2. Smaka på löken med salt och peppar. 3. Lägg till malet kött från kycklinglever. Stek i ca 1-2 minuter. Tillsätt den nödvändiga mängden vätska från pannan till pastaen för att uppnå önskad konsistens. 4. Tappa vattnet från pastaen och lägg till en kopp vätska - det kan vara till nytta för en sås. Lägg pastaen i stekpannan till lök och lever, strö över riven parmesanost och mixa. Tillsätt den nödvändiga mängden makaroner och extra smör. Dela skålen mellan tallrikarna och servera med extra parmesanost.
Portioner: 4