- råbetor - 1 stycke
- handfull valnötkärnor - 1 stycke
- citron - 1 stycke
- olivolja - 1 st. en sked
- kräm - 200 ml
- Wasabi - 0,5 teskedar
- grönlök - - Att smaka
- salt, peppar - - Att smaka
Skär betorna i små kuber. En tesked att skjuta upp. I resten lägger du till citronsaft, olivolja, salt, peppar. Flytta och kyl noggrant. Slå med en blandare 1 tesked bett, grädde, wasabi, salt och peppar. Tills du får en rosa grädde Skala och hugga valnötterna. Fyll på mögel först med grädde, sedan ett lager skivad betor, ett skikt av nötter och igen ett lager av grädde. Dekorera med hackade gröna lök och lägg i kylskåpet innan du serverar det.
Serveringar: 12