Pizza på franska Nästan i hemlandet av pizza i Italien trodde en gång att deras favoriträtt skulle erövra hela världen. Men nu kan du redan säga att pizza verkligen blev en poly-nationell maträtt, och i alla länder bidrar hemmafruarna och professoriska matlagnings specialister, samtidigt som de upprätthåller de allmänna principerna för dess förberedelse, något av sina egna. Kunde inte passera pizza och franska. Naturligtvis var de estetiska i mat, de ville dekorera en enkel och enkel pizza. Så det fanns en roll-pizza. Dess särdrag är att en sådan pizza kommer att dekorera ditt utsökta festbord (du kan lägga en delikat fyllning), men det kommer också att vara bekvämt för en picknick eftersom den här pizzaen kan delas upp i många små Roll Rolls, fyllningen som inte ligger utanför men inuti.
ingredienser:- Vattenkokt 250 ml
- Olivolja 2 msk. l.
- Vete mjöl 3 msk.
- Jäst, torka 7 g
- Socker 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Skinka 200 g
- Sötpipa 0,5 st.
- Olivolja 2 msk. l.
- Tomater 2 st.
- Tomat sås 6 msk. l.
- Ostparmesan 100 g
- Steg 1 För framställning av pizza förbereda följande produkter: mjöl, jäst, salt, socker, vatten, olivolja - för deg; kokt skinka, parmesanost, paprikor, tomater och tomatsås för fyllning.
- Steg 2 Lös upp salt, socker, jäst i varmt vatten. Jäst används enligt förpackningsinstruktioner, vissa slag läggs direkt till mjölet.
- Steg 3 Hällning av vatten med jäst, knådning av plastdegg, kommer först att vara brant, men när det gäller blandning blir det elastiskt och mjukt.
- Steg 4 Häll degen med olivolja och ät till degen blir fet, men inte våt. Täck disken med en servett och lägg i en varm plats att gå. Vanligtvis tar det minst 2 timmar.
- Steg 5 Sluta degen igen och dela in i 2 delar. I motsats till traditionen behöver du rulla ut degen med en rullpinne, för första gången kan du och pomraminera med händerna. Vi behöver ett lager ca 25x40 cm i storlek.
- Steg 6 Smörj den rullade degen med olivolja först och sedan med tomatsås, och lämna en horisontell kant 4 cm obelastad.
- Steg 7 Skär skinka och tomater i tunna skivor, och pepparna är också mycket smala remsor. Tjockleken ska vara minimal - 1-2 mm. Naturligtvis är chefsassistenten i sådan skärning en mycket skarp kniv.
- Steg 8 Lägg tunna skivor av skinka med glesa remsor och mala paprika mellan dem.
- Steg 9 Lägg tomaterna ovanpå skinka och peppar. Använd en speciell ostskärare eller grönsaksskalare för att planera de finaste kronblad av parmesanost. Ost sönderfaller också i hela ytan.
- Steg 10 Vrid försiktigt degen i en rulle. Hur mycket du gör det beror på finheten i skärande ingredienser.
- Steg 11 Skär rullen i skivor 3 cm tjock och sätt dem i formen. Upprepa hela proceduren med den andra delen av testet för att fylla hela formuläret. Sätt pizza i ugnen och baka vid 220 ° C. Tillagningstiden är cirka 20 minuter, med hänsyn till de enskilda funktionerna i ugnen.
- Steg 12 Den färdiga pizzaens yta är lik den vanliga med sin ostskorpa, men skiljer sig åt eftersom den består av rosetter rosetter sammanfogade.
- Steg 13 För hemtabellen skärs pizzaen av sektorer på vanligt sätt. På en picknick kan du ta pizza hela, rullar på ett tillförlitligt sätt hålla inutstoppet, och det finns möjlighet att skilja dem från varandra.