- Körsbär - 2 Kilogram
- Socker - 1 Kilogram
- Vinsyra - 1 gram
- Pelargonium (löv) - 1-2 stycken
Körsbärssylt är utsökt att äta med pannkakor, rullar, till och med bara vitt bröd eller en loaf. Jag använder det ofta som en burgerfyllning. Jam från körsbär kan sättas på vintern från början av sommaren. Förresten, i min familj lever bankerna som levereras i juni inte upp till hösten! Självklart går det väldigt gott. Hur man lagar sylt från söta körsbär? 1. Gå igenom körsbären, bli av med de bortskämda bären. Skölj, skalla. 2. Körsbär kan kokas på ett allmänt sätt eller passeras genom köttkvarn. Lägg dem i en kastrull, tillsätt socker och lite vatten. Koka först långsamt, sedan på hög värme. Glöm inte att rör om ständigt. Koka tills skeden på botten av pannan lämnas ett spår. 3. Lägg till några blad (eller några droppar essens) av pelargonium i matlagningsprocessen i en panna med en körsbär. Faktum är att den söta körsbären själv inte har smak, så det måste skapas. 4. I slutet av matlagningen tillsätt 1 gram vinsyra, rör om. 5. Häll den färdiga sylt i steriliserade torra burkar. Stäng pergamentet. Förvara på en sval, mörk plats. Bon appetit!
Serveringar: 10-15