- Bete - 1 Kilogram
- Vitlök - 200 gram
- Svartpepparpulver - 1/4 Teskedar
- Salt hav - 1/2 teskedar
- Bordvinäger - 40 Milliliter
- Olivolja - 100 Milliliter
- Persilja - 15 gram
- Rukkola - 30 gram
Rödbetor (helst - ung) laga mat tills det är klart. Villighet är lättast att kontrollera med en skarp kniv - om betan glider av kniven är den klar. När betorna har svalnat till ett sådant tillstånd att du kan arbeta med det - skär det i skivor ca 3-5 mm tjockt. För tydligheten, kolla på bilden. Lägg sedan till betor skivad tunna ringar av vita lökar. Vi förbereder dressing för sallad. För att göra detta blanda ättika, olivolja, salt och peppar. Vi fyller salladen med den resulterande dressingen, strö över den med hackade örter (jag har persilja och arugula). Klart!
Serveringar: 3-4