Sallad av paprikor Sött peppar tar i första hand bland grönsakerna i innehållet av C-vitamin och kan konkurrera med svarta vinbär. I matlagningen framställs olika rätter från frukterna av denna grönsak: sallader, rätter, fyllda paprikor, konserver, kryddor och peppar kan stuvas, stekas, bakas och torkas. Peppar går bra med vitlök, lök och kryddig gröna. Trots den här speciella användbarheten av denna grönsak bör den inte ätas med magsår, duodenala sår, cholecystit och gastrit.
ingredienser:- Sött peppar 500 g
- Persilja färsk 1 gäng
- Bordvinäger 15 ml
- Solrosoljaolja 50 ml
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 1 nypa
- Vitlök 3 dentiklar
- Steg 1 För att förbereda salladen måste du ta köttiga pudder av röda och gula paprikor (jämnt), persilja grönsaker, vitlök, bordsvinäger, vegetabilisk olja, svartpeppar och salt.
- Steg 2 Tvätta sötpiperskallar, avlägsna stammarna och fröna med fröna, skäda sedan i 4 stycken och skär varje kvartal i nudlar.
- Steg 3 Peppar separat (i färg) stek i vegetabilisk olja tills mjuk.
- Steg 4 Skal vitlöksklyftorna, finhacka och slipa med salt i vattnet.
- Steg 5 Tvätta persilja grönsakerna i rinnande vatten, torka och hugga.
- Steg 6 Blanda vitlök med ättika, paprika och persilja.
- Steg 7 Häll den beredda blandningen till de kylda paprikorna och blanda. Sallad om nödvändigt, tillsätt salt, blanda igen och sätt i portioner.