- av liten pasta - 450 gram
- salt - till smak
- röda lökar - 1/4 stycken
- rödvinäger - 1 st. en sked
- böna pods - 120 gram
- gröna ärter - 1 kopp
- en bank med vita bönor - 1 stycke (450 g)
- röd paprika - 1 stycke (dressing)
- olivolja - 2 föremål. skedar (dressing)
- rödvinäger - 2 Art. skedar (dressing)
- salt - 1/2 tsk (dressing)
- Nybakad svartpeppar - Att smaka (dressing)
1. Skär de röda lökarna mycket fint. Skär gröna bönor diagonalt. Töm vätskan från de vita bönorna och skölj den under kallt vatten. Låt vattnet i en stor kastrull koka, tillsätt pasta och 1 matsked salt. Koka enligt instruktionerna på förpackningen. 1 minut före utgången av tillagningstiden, tillsätt gröna ärter. Kasta pasta och ärtor i en kolsyrare, dränera vattnet. 2. Baka den bulgariska peppar på grillen eller i ugnen tills mörka fläckar syns på skalen. För att förbereda förbandet blanda alla ingredienser i en mixer eller matberedare till en homogen konsistens. Lägg till mer salt, peppar eller röda vinäger om så önskas. Du kommer att få ca 3/4 - 1 glas tankning. 3. Blanda krossade röda lökar, rödvinäger och en nypa salt i en stor skål. Lägg åt sidan i 10 minuter. När pastan har svalnat, lägg till resterande ingredienser och dressing. 4. Rör väl sallat. Lägg till mer salt om nödvändigt och omedelbart servera.
Portioner: 4