- Underarmar - 500 gram
- Fänkål gröna - 50 gram
- Gröna lökar - 50 gram
- Salladsblad - 100 gram
- Gurkor - 300 gram
- Ägg av kyckling - 3 stycken
- Salt - - Att smaka
- Grönsaker - - Att smaka
- Syrgrädde 15% - 150 gram
- Citronsaft - 1 st. en sked
Dessa svampar är perfekt lämpliga och används ofta för att förbereda en mängd olika rätter, men ett enkelt recept på sallad från björkbark borde vara i någon värdens arsenal - de plötsliga gästerna kommer säkert att uppskatta hans smak och utseende och självklart matlagningshastigheten. Den bästa tiden för skörd podberezovikov - slutet av sommar och höst, men den första "våg" av sin mognad är i maj-juni. Om du vid denna tid har turen att återvända från kampanjen till skogen med gott byte - prova den här ljussallan, och du kommer definitivt inte ångra det. 1. Skölj och skäll podberezoviki skär och stek på hög värme tills guldbrun, salt. 2. Sätt i en tallrik, coolt. 3. Tvätta och finhacka grönsakerna (gröna lök i extrema fall kan ersättas med lök, skivad med tunna fjädrar), gurkor att lösa upp i nästan genomskinliga skivor. I denna sallad kan du lägga till tomater, men det är, som de säger, valfritt - och utan dem blir det gott. 4. I samma olja som återstår från svampen, stek croutonerna från vitt bröd - det viktigaste är att rör sig regelbundet så att de inte torkar ut och brinner. I processen att steka lite saltkrutonger. 5. Koka ägget hårt, härda, skala och skära i kvarter. 6. Blanda svampen med gurkor och grönsaker i en stor skål. 7. Förbered en dressing - blanda gräddfil med citronsaft, en nypa salt och paprika, slå bra. 8. På en platt skål låg salatbladet, på dem en glid - svamp med gröna och gurkor. Runt och övre scatterkvarter av ägg och croutoner, topp med vattendräkt. Denna sallad är bra och som mellanmål, som huvudrätten, som kan serveras med garnering från kokta eller bakade potatisar.
Portioner: 4