- Vete mjöl - 600 gram
- pumpa - 200 gram
- Jäst - 20 gram
- ägg - 1 stycke
- socker - 2 föremål. skedar
- vatten - 1 glas
- smör - 4 föremål. skedar
- hackade mandlar - 50 gram
- salt - 1 nypa
Jäst löses i varmt vatten, varefter mjöl läggs i dem och socker tillsätts. Därefter kommer ägget, smöret och saltet. Blanda degen från ingredienserna. När det är klart, täck det med en handduk och lämna i ca tre timmar, krossa i processen 2 gånger. Pumpa gnids på en rivare, som sedan tillsättes till den färdiga degen, blandas och lämnas sedan igen för att stiga. Formulera bollarna, rulla ut dem och gör sedan ett litet hål i varje hål med ett hak. Bagels sätts på en bakplåt med pergament och ett tag lyfts de upp. Baka i 20 minuter vid 200 ° C.
Portioner: 8