- rödkål - 1/2 stycken (slipa i 6 koppar)
- grönkål - 1/2 stycken (slipa i 6 koppar)
- salt - 1 st. en sked
- spenat - 4 koppar (skuren i remsor)
- limejuice - 1/4 kopp
- salt senap - 1 st. en sked
- Ground cumin - 1/2 Tesked
- jordnötssmör - 1/4 kopp
- rostade jordnötter - 1/2 kopp
- svartpeppar - 1 nypa
Skär den röda och gröna kålen. Sätt i en skål och salt. Lägg till spenat hackad i små remsor. Rödbetor mixa i en skål med citronsaft, senap och kummin. Tillsätt en smal droppe jordnötssmör. Nu kan du blanda sallad med dressing och strö med stekt nötter. Smaka med salt och peppar. Sallad kan förvaras i kylskåp i högst 2 dagar.
Portioner: 3