- Pumpa - 3 Kilogram
- Sockersand - 10 gram
- Bokhete - 500 gram
- Benbenets ben - 500 gram
- Vitlök - 5 Zubchikov
- Salt - 1 tesked
- Svartpepparpulver - 1 tesked
- Olivolja - 50 ml
- Lök - 1 stycke
- Vegetabilisk olja - 20 ml
Vi börjar laga mat genom att klippa av pumpens topp. Vi tar ut alla frön och köttet ur pumpan. Vi lämnar bara pumpans väggar, varifrån det skulle visa sig en sådan kastrull. Tjockleken på väggarna är ca 1,5 cm. Gnid in i grytan med salt, socker och svartpeppar. Sätt pumpa kastrullen och locket i ugnen och baka i 1 timme vid 180 grader. Medan pumpan är bakad, tänd den på en het torr stekpanna. Under tiden, i en annan panna, steka i finhackade bitar av fårkött, lök och lite pumpa massa i vegetabilisk olja. Från den brända bokhvetens gryn sätter den traditionella metoden gröt, blanda den med kött. Pumpa tas från ugnen. Vi börjar pumpa vår gröt, vi lägger till där samma vitlöksklyfta och ett halvt glas kokt vatten. Täck pumpan med en pumpa lock. Använd en borste på utsidan, smörja pumpan med olivolja - för att skina. Sätt pumpan i ugnen i ytterligare en timme och baka vid 180 grader. Klart! :)
Serveringar: 6-8