- Räkor - 500 gram
- Gurka - 1 gram
- Salt, peppar - - Att smaka
- Naturlig Yoghurt - 100 Milliliter
- Majonnäs - 100 milliliter
- Lime - 1 stycke
- Sesamfrön - 1 st. en sked
Gurka är skalad, frön tas bort med en tesked. Gurka skuren i tunna remsor. Vi lägger de styckade bitarna av gurkor i en tallrik, strö över salt, blanda och lägg åt sidan. Förbered räkorna: vi lägger dem i kokande vatten, koka i 1-2 minuter, sätt tillbaka det i en kolsyrare, saltpanna och skicka den till kylskåpet för att svalna. På en fin rivare gnider vi lime skal. Blanda yoghurt, majonnäs, limezest och limejuice. Detta blir vår salladsdressing. Vispa hela saken till enhetlighet. Gurkor som påverkas av salt kommer att släppa mycket vätska - det måste dräneras, och gurkorna själva bör torkas med pappershanddukar. Sesamfrön i 1-2 minuter stek i en torr stekpanna. Gurka blandas med stekt sesamfrön. Vi samlar sallat snyggt: lägg räkorna i mitten av plattan, runt - sås, till sås - gurkor med frön. Bon appetit! :)
Portioner: 2