- olivolja - 2 föremål. skedar
- röda lökar - 2 Art. skedar
- stjälk av selleri - 1 stycke
- röd paprika - 1 stycke
- Salt och slipad peppar - - Att smaka
- ko ärter - 900 gram
- rödvinäger - 1 st. en sked
- kyckling lår - 450 gram (utan hud och ben, skuren i bitar)
- torkad oregano - 1 tesked
- skarpa korv - 360 gram (skuren i 16 delar)
Soak 8 träspettar 15 cm långa i vatten i 15 minuter. Under tiden, i en stor stekpanna, värm 1 matsked olja över medelvärme. Tillsätt den hackade löken, selleri och paprika, krydda med salt och peppar. Koka tills mjuk, 5 till 6 minuter. Avlägsna från värme, blanda med ärtor, ättika och kvarvarande smör. Värm grillen till medium temperatur, smörj lätt med grillen. Smaka kycklingen med oregano, salt och peppar. Sträng kyckling, lök och korv på spettar. Smaka Shish Kebabarna på grillen, vrid ibland tills kycklingen är klar, 15 till 20 minuter. Servera en shish kebab med en sallad av koärter.
Portioner: 4