- Fläsk - 2 Kilogram
- Lök - 0,5 Kilogram
- Tomater - 1 Kilogram
- Vinröd torr - 0,5 liter
- Bay Leaf - 5-6 bitar
- Pepparkorn - 10 stycken
- Salt - Till smak
Kött (jag rekommenderar att du tar en ung gris nacke, det är perfekt för matlagning på träkol, men du kan klippa det) för att bli av med ben och smuts, skölj, torka och skära i bitar med storleken på ungefär en matchbox. Skär löken i stora ringar. Vi börjar lägga ingredienserna för shish kebab i en panna: ett lager kött, sedan ett lök lök, ett par laurelblad, en nypa salt, pepparkorn och häll rött vin (det ska inte vara kallt, men vid rumstemperatur). Upprepa sedan proceduren tills köttet och löken är färdiga. Vi tar bort pannan i kylskåpet i flera timmar. Vi tar ut pannan och lämnar lite "uppvärmning". Mina tomater, särskilt stora skuren i två eller fyra stycken. Vi sträng kött, växla det med lökringar och tomater, på spettar och baka på träkol tills det är klart. I processen sprinklar vi med samma vin utspätt 1: 1 med vatten. Vi äter varmt, dricker vin, kommunicerar med sina kära och kommer ihåg barndomen ...
Serveringar: 5-7