- Fläsk - 800 gram
- Granat - 100 gram
- Vitlök - 2 tänder
- Mjölkmark - 1 tesked
- Italienska örter - - Att smaka
- Salt - 1,5 teskedar
- Ground black pepper - - För att smaka
- Vegetabilisk olja - - Att smaka (för stekning)
Förbered alla nödvändiga ingredienser. Granatet är guttat, vi behöver 100 gram korn. En fläsk flaska tvättas väl, torkas och skärs i samma små bitar. Granatkorn placeras i en hermetiskt fäst väska, släpper ut luft och vi passerar ordentligt med en vals. För detta recept behöver vi nypressad granatäpplejuice, butiken passar inte. Vi filtrerar saften. Lägg sedan köttet i en djup kruka, lägg till granatäpplejuice, blanda väl. Lägg sedan till finhackad vitlök, en blandning av italienska örter, salt, peppar, muskotnöt. Vi blandar händerna noggrant. Skydda med ett lock eller en film och skicka för att marinera i kylskåpet i ungefär en timme. Vi tar regelbundet ut och mixar lite. Medan köttet marineras kommer vi att borra träspett i kallt vatten. När köttet marineras, fortsätt att gänga det på spettarna. Strängning är inte så snäv. Sedan i vegetabilisk olja på en varm stekpanna sprid ut spett med kött och på hög värme frit från båda sidor. Smaka Shish Kebab tills den är guldbrun. Det viktigaste är en munvattenskorpa! :) Då täcker vi bakplåten med folie och lägger ut våra spetsar med kött. Tätt stäng folien. Sedan skickar vi shish kebab för förvärmning till 200 graders ugn i 25-30 minuter. Ta bort det övre lagret av folie och baka i ytterligare 10 minuter (du kan i grillläge). Sedan serverar vi till bordet. Bon appetit!
Portioner: 5