Snabb shish kebab För att göra en god shish kebab måste du välja rätt kött och rätt marinade. Och om det är sällsynta tvister över kött, är åsikter om vilken marinaden det bästa - dussintals, om inte hundratals. Ibland, i ett stort företag, det tar mer tid att debattera vägen för att marinera kött till shish kebab än att laga mat. Och många föredrar fortfarande att använda ättika för detta ändamål, utan att ens försöka ändra receptet på marinaden. Men ättika kött kan bara bli bortskämd, berövad dess juiciness och naturlig smak. Ännu mer kontrovers uppstår när du behöver förbereda en snabb shish kebab, när det inte finns någon tid eller tålamod att vänta 5-6 timmar tills köttet är väl marinerat. I det här fallet är det bäst att använda fjäderfä, fisk eller fläsk och förbereda marinaden på basis av sojasås. I den kommer din shish kebab att marineras snabbare, medan i populärmayonnaise eller citronsaft tar det minst två till tre timmar för detta. För att påskynda processen, tryck ned det hackade köttet i marinade med lasten.
ingredienser:- Fläsk halsar 1000g
- Sojasås 100 ml
- Peppar svart jordad 3 nypa
- Steg 1 För att göra en shish kebab är det bättre att ta en fläsk nacke eller axelblad, samt sojasås och nybakad svartpeppar.
- Steg 2 Köttet tvättas väl, dräneras och skärs i mellanstycken.
- Steg 3 Överför köttet till en såsocksås och tillsätt den svarta pepparn - blanda allt bra och låt marinera vid rumstemperatur i 1,5-2 timmar.
- Steg 4 Delar av marinerat kött tätt tråd på spettar.
- Steg 5 Sätt köttet på grillen och rulla hela tiden, så att shish kebab är jämnt uppvärmd och rosig.
- Steg 6 När köttet blir väl rodigt, kan du kontrollera det för beredskap, skär en stor bit - köttet ska vara jämn ljusfärg och saften är transparent.
- Steg 7 Klar för att servera shish kebab med grönsaksgarnering.