- Nötköttlever - 1 Kilogram
- Smör - 40 gram
- Vegetabilisk olja - 40 gram
- Salo - 100 gram
- Salt, peppar - - Att smaka
Ett mycket enkelt recept på shish kebab från levern sågs först på TV. Då verkade det för mig - det är något från kategorin "perversion". Men en dag bestämde vi oss för att försöka, och jag måste säga att vi verkligen njöt av det. Nu vill vi överraska gästerna eller bara för en förändring, vi förbereder oss hela tiden en shish-kebab på våra picknick. Så, för att göra en shish kebab från levern behöver du: 1) Till att börja med tvättar vi en bit nötköttlever, rengör den från filmen. Skär i små bitar av skivor (ca 1,5 cm tjock). Stänk varje skiva med slipad svartpeppar och salt. Skär också fettet i bitar, men mindre. 2) I en stekpanna smälter smöret och fyller på vegetabilisk olja. I denna blandning, steka lätt våra bitar (denna beredning kan göras i förväg - hemma) och sträng på spettväxeln, alternerande med skivor bacon. 3) Vår shish kebab från levern kokas på kol i 15 minuter. Kol bör inte vara den starkaste. Innan du lagar matar du lätt bitarna. 4) gjort. Vi serverar shish kebab från levern med färska grönsaker och rött torrt vin eller lätt öl. Bon aptitit :)
Serveringar: 4-5