- glödlampa - 1 stycke (skär i ringar)
- röd sötpeppar - 1 stycke (skuren i 4 delar)
- olivolja - 2 teskedar
- bakad tofu - 180 gram (skivad)
- jordnötssmör - 2 föremål. skedar
- honung - 1/2 tsk
- sesamolja - 1/2 tsk
- färsk ingefära - 3/4 teskedar
- baguette - 1 stycke (klippt i halva horisontellt)
Förvärm ugnen. Sätt lök och peppar på bakplåten. Baka, vrid löken i mitten av kokningen, tills den är brunad, från 12 till 15 minuter. när peppar svalnar, rengör huden. Skär paprikorna i tjocka band. I en stor stekpanna värms olivoljan över medelvärme. Stek tofuen till guldbrun och krispig, ca 2 minuter på varje sida. Blanda i en liten skål jordnötssmör, honung, 1/4 tesked sesamolja och ingefära. Rör grönsaker med resterande 1/4 tesked sesamolja. Smörj blandningen av jordnötssmörskivor bröd. Sätt tofu och grönsaker toppar. Täck överdelen med resterande brödskivor. Skär baguetten i halva. Torka tätt i folie och kyl i upp till 2 dagar. Servera med rädisa, om det behövs.
Portioner: 2