- Cream - 200 gram
- Mjölk - 3 liter
1. Först koka vi mjölk på spisen (det är bäst att ta bra rustik mjölk), tillsätt grädde till den, rör om det. Nu behöver vi grisjärnspannkakor eller eldfasta lerkrukor. Spola lite kyld mjölk på krukor (vi har lerkrukor) och låt dem smaka i en förvärmd ugn (ugnstemperaturen är liten, ungefär 80 grader). Du kan lägga krukorna i ugnen. Mjölk hälls i bildandet av en brun film på dess yta (ungefär en och en halv och en tar ungefär denna tid). För att göra den här filmen, som bildas i processen att smaka, tjock och läcker, måste du trycka den mot botten av kruken med sked. Vid mjölkning av mjölk, upprepa denna procedur tre gånger. 2. Sedan tar vi ut mjölkkrukorna ur ugnen, täcker den med lock och håller den i ungefär fyra till sex timmar vid en temperatur av sjuttiofemtio grader (för att behålla denna temperatur kan mjölken hällas i en termosflaska). 3. Den smälta mjölken är klar. På smält hemmamjölk kan du koka hirs, ris eller semolina gröt. Du kan bara dricka mjölk och en bulle. Bon appetit!
Portioner: 8