- små morötter - 3 stycken
- medium gurka - 2 stycken
- tomat - 2 st
- rånar - 2 delar (mitten)
- liten persilja rot - 1 stycke
- äpple - 1 stycke
- sallad - 100 gram
- frö av kummin - 1 st. en sked
- salt, peppar - 1 stycke (efter smak)
- citronsaft - 3 Art. skedar (för tankning)
- socker - 150 gram (för påfyllning)
- olivolja - 2 föremål. skedar (för tankning)
- naturlig yoghurt - 2 Art. skedar (för tankning)
Morötter, persilja, rovor och gurka, skölj, skal och skär i smala remsor. Vid äppelskal skalet och avlägsnas kärnan, skärs i remsor och strö med citronsaft. Sallad parsa på löv, tvätta, torka med en pappersservett och mycket tunt skuren. Tvätta tomater, gör ett snitt i form av ett kors på toppen, skölj med kokande vatten, ta bort skal. Skär i 4 delar och ta bort fröna. Skär köttet med halm. Rör citronsaften med socker, tillsätt olivolja och yoghurt. Blanda i en mixer. Grönsaker sätta i en salladsskål, salt, peppar och tillsätt kummin, säsongssallad och mixa.
Serveringar: 6