Burrito med fyllning I tiderna förstods en tortilla som rester av gårdagens mat blandad med grönsaker och stekt i elden. Men i Sydamerika är tortilla en tunn tårta med alla slags fyllningar. Mexicaner anser även att denna maträtt är nationell. Men spanjorerna förbereda det nödvändigtvis med potatis och ägg, men utan burrito. Ursprungligen är tortillan samtidigt en maträtt av de fattiga och "mästarnas mat". Och om det i det första fallet blandades med resten av middagen, var den andra metoden mycket mer förfinad: tortillan fylldes med köttstycken och kokta ägg och serverades under en oljesaus. Det finns också en söt version av denna maträtt, men det är redan en amatör.
ingredienser:- Potatis 250 g
- Valnöt 80 g
- Kycklingbröst rökt 200 g
- Ägg kyckling 5 st.
- Gröna lök 0,5 gäng
- Peppar svart mark 0,25 tsk.
- Olivolja 20 ml
- Salt 4 nypa
- Steg 1 För att förbereda denna maträtt, ta: potatis, gröna lök med lök, rökt bacon, ägg, valnötter, olivolja.
- Steg 2 Vik valnötterna i en uppvärmd stekpanna i 5-7 minuter. Ta bort från värme och lägg åt sidan i 10 minuter.
- Steg 3 Jorda muttrarna i en mixer.
- Steg 4 Skala potatisarna och skär i tunna skivor.
- Steg 5 Stek i en panna och lägg olivolja i 10 minuter tills det är guldbrunt. Lite salt och peppar.
- Steg 6 Tvätta lök och hugga det fint.
- Steg 7 Bryta ägg i djupa behållare. Salt, peppar och slå lite visp.
- Steg 8 Skaka det röda baconet fint.
- Steg 9 Sätt ett lager potatis i eldfast form, sedan ett lager rökt bacon och igen ett lager potatis.
- Steg 10 Med en tortilla som ströts med valnötter och en halv grön lök.
- Steg 11 Häll ägget och skicka det till förvärmd ugn till 180 ° C i 20-30 minuter.
- Steg 12 Klar för att spruta tortillan med resterande lök och servera.