- Kycklingmalet kött - 500 gram
- Fläskkött - 500 gram
- Färdigt ris - 2 koppar
- Ägg - 1 stycke
- Vitlök - 2 tänder
- Bow - 1 stycke
- Salt - 1/2 Tesked
- Svartpeppar - 1/4 Tesked
- Mjukt vitt bröd - 2 skivor
- Mjölk - 3/4 Glas
- Brödsmulor - 2 koppar
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Morot - 1 stycke
- Mjöl - 2 Art. skedar
- Gräddfil - 1 st. en sked
- Cream fett - 1 glas
- Vatten - 1 glas
- Paprika - 1/2 tesked
- Kycklingbuljong - 1 kopp
Skivor av vitt bröd som blötläggs i mjölk. Rör bra för att göra brödet mjukt. Lägg i malet kött i en skål med blött bröd. I samma skål lägg till följande: Vitt ris (klar, 2 koppar), hackad vitlök, halva löken (riven i en rivare, hackad i en mixer eller finhackad - som du vill), rå ägg, salt och peppar. Blanda hela innehållet i skålbrunnen. Från den resulterande massan bildar vi små köttbullar, vi staplar dem i brödsmulor. Så formar vi och paniserar alla andra köttbullar - de borde alla vara ca 50-60 stycken. I stekpannan värmer vi lite olja, vi lägger våra köttbullar i en stekpanna. Stek ca 3 minuter, tills bildandet av skorpe, å ena sidan. Vrid sedan och stek tills skorpan på andra sidan. Faktiskt är köttbullarna själva redo, och nu är det fortfarande att förbereda såsen. I brazier värmer vi upp olivoljan, kastar en finhackad halva löken och riven morötter. Stek på medellång värme tills lökan är mjuk. När löken mjuknar, tillsätt mjölet i brazieren och blanda snabbt. Omedelbart efter det här sättet tillsättes sur grädde till brazieren, blanda den också snabbt. Strax efter detta häller du i brazieren ett glas tjock grädde, ett glas vatten och tillsätt paprika. Koka upp. När det kokar - tillsätt lite kycklingsbuljong och koka till önskad densitet. Det är faktiskt allt - vi häller köttbullar med varm sås och serverar den till bordet. Bon appetit! :)
Serveringar: 7-8