För 500 g svampar - 1 glas grädde, 1 msk. sked olja.
preparatet:
Färsk svamp (vit, svamp, podberezoviki, boletus, ostron svamp) ska rengöras, sköljas och skållas, och skäras sedan i skivor och lätt stekt. Därefter sätter du dem i en kruka eller panna och häll kokt grädde.
Lägg persilja och dill i mitten genom att bunta kanel, nötkött, paprika, vikblad i mitten och sätt dem i grytan i svamp.
Stekt svampen, täck och placera i ett måttligt varmt skåp under 1 timme för släckning.
När svamparna är klara avlägsnas de associerade gröna, och svampen serveras i samma behållare där de stuvas.