Men idag kommer vi att uppmärksamma sallader, eftersom bläckfisk kan bli en idealisk dekoration för ett festligt bord.
Hur man förbereder skaldjur
Ofta är rätter från bläckfisk omgått, eftersom de anser att det är ganska svårt. Och de som fortfarande riskerade, står inför det faktum att blötdjuren är hård, gummiaktig och helt smaklös. Här är några användbara tips.
- Hud med skaldjur innan du lagar mat bör tas bort. För att göra detta, sänk produkten i kokande vatten för bokstavligen trettio sekunder och sätt omedelbart under en isflöde. Huden kan lätt avlägsnas med händer eller en kniv.
- På slaktkroppen är en chitinous platta, som också måste tas bort.
- Bläckfisk är bättre att inte laga mat, för att undvika styvhet och laga mat i några minuter.
- Om du ska steka den här produkten, använd bara en hetpanna och laga inte längre än fem minuter efter att ha slagit lite av köttet.
Salladrecept
Med potatis
Vi tar sådana produkter:
- bläckfiskkropp - 300 g
- potatis - 4 st.
- syltade gurkor - 3 st.
- gäng grönska
- grön lök
- gräddfil - 3 msk. l.
beredning
- Bläckfisk tinas på kylskåpets övre hylla, tvättas i kallt vatten och kokas i högst tre minuter. Vi rengör och skär med tunna rånar.
- Kokade potatis och gurkor från en burk är skuren i tunna skivor.
- Gröna och lök finhackade.
- Blanda alla ingredienser, tillsätt salt, peppar och krydda med gräddfil.
Med äpple och ost
ingredienser:
- bläckfisk - 400 g
- äpplen - 3 st.
- två söta lökar
- ost
- majonnäs
Skålen ska lagas väl om gästerna kommer oväntat till dig, eftersom det tar några minuter att förbereda det. Det enda du behöver oroa är bläckfisken. Kött, skalad av huden och frön äpplen och ost skuren i tunna bitar och lökhalvringar.
Allt detta blandas, salt, peppar och majonnäs tillsätts.
Ta en djup tallrik, lägg på botten av hennes salladsblad, på dem en blandning och servera till bordet.
Sallad med räkor
Om du gillar fisk och skaldjur, så är denna maträtt din favorit. För honom är det nödvändigt att ta:
- bläckfisk - 700 g
- skalade räkor - 500 g
- ägg - 5 st.
- majonnäs
- konserverad majs-0,5 burkar
- färsk gurka - 1 st.
Vi börjar förbereda:
- Vi pressar bläckfisk och räkor i några minuter i kokande vatten. Skaldjur av skaldjur rengörs enligt ovan beskrivna teknik.
- Alla komponenter krossas med kuber eller tjocka skivor. Det är bättre att anpassa sig till räkornas storlek. Om de är små kan du inte klippa dem alls, och resten av produkterna är ungefär lika stora.
- Alla ingredienser är blandade och kryddat med majonnäs.
Med mushrooms
- Skalad bläckfisk - 300 g
- svampar (mushrooms) - 250 g
- ägg - 3-4 st.
- två fjädrar av vårlök och salladsblad
- någon vegetabilisk olja
- salt och peppar
Bläckfisk kokar, rengör huden och benen och skär i smala remsor. Grubs måste också skäras och stekas i vegetabilisk olja tills den är kokt. Lägg till lite salt i slutet.
Skär löken och slipa äggen.
Denna sallad är intressant för sin servering och nästan fullständig brist på tankning. I skålen sprider vi bladen på dem - bläckfisk. Sedan stekt svamp, ägg och dekorera med gröna lökar. Om så önskas kan du lätt lägga till maträtten och häll den med en sked vegetabilisk olja.