Soppa med oilyat På vår sida finns det många recept av rätter med svamp. Idag förbereder vi soppa med potatismos. Detta är en mycket lätt och doftande soppa, där det också finns ett användbart selleri. Varje maträtt med kärnmjölk har höga smakegenskaper. Oljig måste kokas i 15 minuter och lägg sedan till vegetabilisk buljong.
ingredienser:- Svampolja 100 g
- Cilantro färsk 10 g
- Salt 4 g
- Peppar kryddig 1 st.
- Mjölk 100 ml
- Vitlök 3 dentiklar
- Morot 1 st.
- Lök 2 st.
- Sellerirot 200 g
- Olivolja 20 ml
- Steg 1 För att förbereda gräddesoppa måste du ta svamp, smör, sellerirot, lök, morötter, vitlök, mjölk, varm peppar, salt, koriander.
- Steg 2 Svampar rena, tvätta under rinnande vatten. Skär benen och svampdynorna i bitar. Häll i kallt vatten. Koka med en liten lök i 15 minuter. Kasta till en colander.
- Steg 3 Grönsaker (lök, vitlök, morötter) för att rengöra, skurna i kuber.
- Steg 4 Häll grönsakerna på olivolja (någon vegetabilisk) olja.
- Steg 5 Häll de kokta grönsakerna med kokt vatten. Koka i 5 minuter.
- Steg 6 Rengör roten av selleri. Skär den i kuber.
- Steg 7 Tillsätt selleri och svamp till grönsaksbuljongen. Salt och peppar. Koka i 30 minuter över låg värme.
- Steg 8 Koka mjölken.
- Steg 9 Tvätta bitter peppar. Hälften av peppar rengjorda grundligt av frön och skiljeväggar. Skölj peppar under kallt vatten. Skär i små bitar.
- Steg 10 Dra av buljongen från grönsakerna. Grönsaker med svamp är mashed.
- Steg 11 Lägg till buljong och varm mjölk till mosen. Koka det.
- Steg 12 Lägg till grönsaker och peppar i den färdiga soppen. Koka i 3 minuter. Klar att servera soppa varm med brödsmulor av bröd.