- Rökt laxfilé - 120 gram
- Puff konditorivaror - 250 gram
- Creamost - 100 gram (bra för Philadelphia ost)
- Spenatblad - 70 gram
- Shallots - 1 stycke
- Vitlök - 2 tänder
- Ägg - 1 stycke
- Olivolja - 20 ml
- Salt, svartpeppar - - Att smaka
- Ett gäng persilja - 1 stycke (för dekoration)
Först, med kallt vatten, tvätta vår spenat, låt det torka. Smaka choklad lök och vitlök. I en uppvärmd stekpanna med olivolja, tillsätt lök och vitlök, stek tills gyllene, lägg sedan till spenat. På nedsatt eld, stek i ytterligare 2-3 minuter tills spenat lämnar mjukna. Ta bort från värme, salt, peppar. Allt innehållet i stekpannan överförs till skålen för mixern, vi lägger också till gräddeosten, krossar allt till homogenitet. Rulla ut blöta bakverk med en tjocklek av 2 mm, skär ut 6 cirklar med en diameter av 6 cm. Gör små skär längs kanterna och bilda "gränser". Sprid krusarna på ett smurt bakplåt smurt med olivolja, smörj med ägg och baka i 10-12 minuter vid 190 graders temperatur. Då tar vi ut och omedelbart, medan de är varma bildar vi korgar av våra händer. Låt oss svalna. När tårtorna kyls, fyll dem med krämig spenatblandning och skivor laxfilé. Dekorera med dill och serveras omedelbart till bordet - om tartlets står, kommer de inte vara så läckra. Bon appetit!
Serveringar: 3-4