Tartletter med vanilj och vilda jordgubbar En mycket god efterrätt bestående av en sandkorg, ömtvätt och färska jordgubbar. Om du lagar hackad kort konditorivaror dagen innan och lägger den i vila i kylskåpet tar det mycket kort tid att förbereda sådana korgar. Medan korgarna är bakade får du tid att förbereda grädden. I denna kräm kan du, om så önskas, lägga till vaniljssocker, vilket kommer att berika dess smak. Kombinationen av vilda jordgubbar, mint och vanilj är helt enkelt utmärkt!
ingredienser:- Mjöl, vete 250 g
- Vatten 1 msk. l.
- Socker 30 g
- Salt 1 nypa
- Ägg kyckling 2 st.
- Smör 120 g
- Jordgubbar 150 g
- Socker 50g
- Potatisstärkelse 1,5 msk. l.
- Ägg kyckling 1 st.
- Mjölk 180 ml
- Steg 1 För beredning av tårtor med vanilja behöver vi förberedd hackad deg, ägg, mjölk, jordgubbar, socker, stärkelse.
- Steg 2 Rul degen på en 2 mm tjock bräda med dammmjöl.
- Steg 3 Klipp cirklarna med önskad diameter.
- Steg 4 Formar tartletformarna och lägg degen i dem. Baka i 15-17 minuter vid 180 ° C.
- Steg 5 Under tiden förbereda grädden. För kräm behöver vi mjölk, stärkelse, socker, ägg.
- Steg 6 Separera proteinet från äggula.
- Steg 7 Kombinera äggulaen med stärkelsen.
- Steg 8 Mjölk kokar med socker.
- Steg 9 Yolk och stärkelse är en bra slipning.
- Steg 10 Häll en liten mängd varm mjölk i äggula blandningen. Rör om.
- Steg 11 Häll äggula blandningen i en skänk med mjölk.
- Steg 12 Koka tills tjock.
- Steg 13 Under tiden bakades tårterna. Kyl dem ner.
- Steg 14 Kyl grädden och rör om det hela så att en skorpa inte bildas.
- Steg 15 Fyll tårtor med grädde, strö med vild jordgubbe, dekorera med mynt! Bon appetit!