En utsökt maträtt visar sig ofta inte i exakt följd av receptet, men i stämning och uppfinningsrikhet hos värdinnan. Säg att du kan överraska med potatis, och många kommer att skratta, och har presenterat absolut prosaisk grönsak där för många nationaliteter det inte finns något exotiskt. Det verkar som om du fortfarande kan komma med mer än 2000 rätter från potatis redan, men kom ihåg hur hjälten i filmen "Girls" Tonya Kislitsyn visade med fervor att potatisen inte bara kokas och ätas! Ibland springer situationen på fantasin, och det föder en ny maträtt. Carving: rosor från rostade potatisar - en vacker maträtt eller till och med läckra? Vi rekommenderar dig att prova!
Rosor från potatis har sin egen historia. Nu kommer vi inte ihåg de tider då kött och korv gick till Moskva. Det var svårt att tänka på något för det festliga bordet från det som växer i trädgården. Delikatesser var naturligtvis frånvarande, men potatis var rikliga. Många kom ihåg hur en gång på en blomfestival, rosar skars av grönsaker och bestämde sig för att imponera på en gourmet, om inte med delikatessen av rätter, då av deras originalitet. Höjdpunkten på den festliga festen var att bli rostade rosor.
Vi rensar potatisarna jämnare och skär ut kronbladet i en cirkelrörelse. Klipp den första rosen, i den övre delen gjorde ett spår, som sedan sätter en bit av svin. Ytterligare allt är lättare, har skickligheten dykt upp.
Skär de stekta rosen i vegetabilisk olja i en stekpanna tills du har en god rouge, salt och i ugnen, gör det klart. Det var bara vackert att lägga allt detta på en maträtt, dekorera med gröna och löv, huggade från gurkor. Potatisen visade sig vara krispig på toppen med ett ömt kött inne och baconet hade tid att förvandlas till en smälta i munnen.
Och nu introducerar vi en maträtt med varma rosor, vår gourmet ser med överraskning och lägger noga en ros på sin tallrik. Det är nödvändigt att se hur uttrycket i hans ansikte kommer att förändras, men vi förstår med det animerade ansiktsuttrycket att överraskningsmiddagen var en succé.
Nu rekommenderar jag detta recept i några få fall: du behöver någon att överraska, du vill övervinna den tråkiga monotiken, och slutligen är detta ett utmärkt sätt att övervinna begäret för datorer och Internet.
Så, för att laga maträtten behöver vi potatis (kvantiteten är bestämd på egen hand), svin, vegetabilisk olja för stekning, salt. För att dekorera gurkor och gröna.
Vi väljer som runda potatis som möjligt, vi rengör dem. Vi skär tallriken från ena sidan och gör en jämn plattform. Från detta plan skärs in i en krona med kronblad, under dem i en cirkel tar vi bort en tunn rakning så att kronbladet går ut. Nästa rader kronblad skärs på ett sådant sätt att de ligger i intervallet i föregående rad. Återigen rensar vi under dem en tunn remsa, ännu mer kronblad i intervaller - och så till toppen. På toppen av rosen, med spetsen på en tunn kniv borrar vi ett hålrum där vi lägger en skiva frisk, saltad eller rökt bacon, som kan frysas för bekvämlighet i en potatisblomma. Beredda på detta sätt "rosar" stek i vegetabilisk olja i en stekpanna tills en rödbrun. Vi sprider "rosen" på en bakplåt, salt och baka i ugnen. Lämpligheten kontrolleras med en tandpetare eller spetsig matchning.
Beredda potatisar placeras vackert på en maträtt, dekorera med löv från saltade eller färska gurka och kvistar av gröna.
Flisarna kvar från rostskärningen kan också användas för att göra andra rätter.
Om processen med snidning av rosor verkar vara för tidskrävande kan du begränsa dig till de vanliga runda potatisarna, bara fylla den med bacon. Som ett alternativ - i stället för fett kan du använda finhackat hakat kött. Det här är redan önskan och initiativet av fruen själv.