Temat i vår nuvarande artikel: "Svart och grönt te, jämförelse, nytta och skada."
Nyligen, när en hälsosam livsstil blir standarden för ett ökande antal människor, återkallas vi återigen fördelarna med grönt te. Tedryck i Ryssland har länge vunnit popularitet. Men misstas inte, med tanke på att för oss är traditionellt svart te. Långt innan Europa lärde sig om grönt te, i Ryssland verkade det inte längre ovanligt, och var ganska populärt och bekant. Passion för svart te, och dess förberedelse "på ryska" får oss att glömma att grönt te är inte mindre gott och användbart. Den är tillverkad av samma teblad som svart, men produkten genomgår inte så noggrann bearbetning att det möjliggör bevarande av användbara ämnen och vitaminer.
Vetenskapligt bevisade sådana teegenskaper som förmågan att stärka immuniteten, stabilisera hjärtets arbete, stärka nervsystemet, förbättra sömnen och förbättra sexuell aktivitet.
Grönt te hjälper oss att slappna av, aktiverar oss och gör oss mer motståndskraftiga mot depression. Detta kan förklaras av det faktum att det rengör blodet av toxiner, och vi kan säga att dess magiska natur innehåller en holistisk anda av arom och kvalitet. Longtime finsmakare med tecken på att endast en riktig teceremoni kan avslöja samtalaren från de bästa sidorna. Men vi måste komma ihåg att dessa egenskaper bara kan ha den mest färskt och ordentligt förberedda drycken.
Det första felet som uppstår vid bryggning av te stekar tebladen med kokande vatten i en stor tekanna, där det insisteras en stund och blandas med socker. Svart te är svårt att förstöra något, så den här metoden verkar vara den enda korrekta. Men grönt te ibland mer intensivt och ömt. Han behöver en speciell attityd. Säkert är det därför så få beundrare av grönt te i Ryssland - det är svårt att njuta av konsumtionen av konstig, bitter vätska av oförståelig färg. Professionella säger att sådant te inte alls kan druckas, för med den här metoden för att brygga te förlorar alla sina användbara egenskaper och dessutom förvärvar skadliga sådana.
Det viktigaste att komma ihåg när du brygger något te - ta inte vatten till koka. 85'C - den ideala temperaturen för grönt te. Om graden är högre kommer varmvatten att förstöra dess smak och näringsämnen. Keramik är perfekt för bryggning. När det gäller infusions mängd och varaktighet är det svårt att ge några specifika råd, eftersom det helt och hållet beror på sin klass och insamlingstid. Till att börja med, prova en tesked per 100 ml, om smaken verkar otillräckligt mättad kan du öka volymen. Och en viktigare sak att tänka på - tiden för infusion av grönt te, som regel, överstiger inte 10 sekunder. Du kan göra, som skrivet i instruktionerna, och brygga i 3 minuter, men vem kommer att tycka om detta te i slutet? Många sorter blir bittra även efter infusion i 3-4 sekunder. Vad kan då vi säga om en längre sikt?
Hittills vet sortimentet och varumärkena av grönt te inga gränser. När du köper te i en butik glöm inte att titta på frisättningsdatum och hållbarhetstid. Trots det faktum att i teckenets egenskaper indikerar tillverkaren en lång hållbarhet, blir det naivt att tro att te som släpptes för tre år sedan kommer att vara lika bra som dess egenskaper som fräscha. Efter att ha läst informationen på förpackningen kan du undvika sådana problem som smakämnen. Kvaliteten på det här teet lämnar mycket att önska, eftersom det faktum att dofter tillfördes te, som är identiska med naturliga, kan inte göra det bra. Även om namnet säger att sådana tillsatser som hibiskus, frukt, jasmin, citronskal, krysantemum och andra välsmakande saker ingår i kompositionen, är det värt att bli mer bekant med kompositionen på förpackningen. Kanske är detta bara ett skydd för allestädes närvarande tillsatser.
Men trots alla egenskaper hos grönt te, dess färskhet och sätt att laga mat. Trots alla fördelar har grönt te kontraindikationer: beroende av koffein och överdriven mottaglighet av koffein. Känslighet mot koffein kan vara individuell, vilket är extremt sällsynt och situationellt: med njursjukdom, förvärring av magsår, glaukom och förkylningar. Gravida och ammande kvinnor rekommenderas inte att dricka mycket grönt te, men några koppar om dagen kommer att vara mycket användbara för allmän tonus. Barn under 12 år rekommenderas inte att delta i starkt te, men en mjuk tårinfusion kommer att berika barnens kropp med användbara substanser och vitaminer.