Matlagning Terrin Terrin - En mycket bekväm och mångsidig maträtt, som inte kräver en lång vistelse i köket. Terrin från kycklingfilé med ekorrar, röd paprika och basilika har en tät, men känslig struktur. I smakområdet dominerar smaken av paprika. Terrin blir lite torr, så det kräver en matning med antingen din favorit sås eller färska grönsaker. Till denna terrine behöver du en saftig garnering. Innan du lägger timjan är det nödvändigt att ta bort löv från grenar, lägg inte kvistar. Terrin serveras i en kyld form.
ingredienser:- Kycklingfilé 600g
- Ägg kyckling 2 st.
- Peppar söt 1 st.
- Salt 4 g
- Blandning av paprika 1 g
- Timjan (timjan) torr 3 g
- Basil färsk violett 10 g
- Lök 1 st.
- Steg 1 Förbered huvudprodukterna för matlagning terrin: kycklingfilé, paprika, lök, kryddor och ekorrar 2 kycklingägg.
- Steg 2 Kycklingfilé för att skölja, torka, grova hacka. Skala lök och skär också i stora bitar. Kött, lök, ekorrar, timjanhack i en blandare i en homogen massa.
- Steg 3 Lägg massan av söt bulgarsk peppar, skuren i kuber. Sätt salt, en blandning av paprika, blanda.
- Steg 4 Täck bakplåten med pergamentpapper, sätt rena basilikablad på botten.
- Steg 5 Sätt den beredda köttmassan. Planat. Skydda med folie.
- Steg 6 Baka vid 170 ° C i en timme. Ta sedan bort folien och ugnen i ytterligare 15-20 minuter. Låt i ugnen tills den är helt nedkyld. Servera terrin i en kyld form.