Terrin är en typ av rektangulär eldfast form. Terrin är en underbar maträtt av fransk mat, som används som kallt mellanmål eller en del av smörgåsar. De fick deras namn från en rektangulär eldfast form, i vilken de är beredda. Utanför är terrinerna som bröd av olika storlek och färg, beroende på de produkter som användes i matlagningsprocessen. Och dessa produkter kan vara mycket olika - kött, fisk, rökt produkter, grönsaker, slaktbiprodukter och jämn frukt. Variationer så mycket att du oändligt kan fantasera om terrin. Typiskt är jordbruksprodukterna hakade i malet kött, men ingår ofta i det och skärs i kuber eller tunna skivor ingredienser. Kuberna läggs till själva malet köttet, och formen av formen, till exempel av en jamon eller bacon. Om du vill laga ett enkelt men tillfredsställande och gott mellanmål eller ha möjlighet att inte racka dina hjärnor över frukost, gör du en terrin med kyckling och pinjenötter. Efter att ha behärskat det här grundläggande receptet kan du ändra, lägga till eller komponera olika ingredienser efter eget gottfinnande. Detta är en av de enklaste varianterna, vilket kan vara komplicerat eller modifierat med hjälp av en annan fyllning, kycklinglever, olika gröna.
ingredienser:- Kycklingfilé 650 g
- Brödbröd med kli 0,5 st.
- Lök 1 st.
- Basil gröna färska 1 gäng
- Persilja färsk 0,5 gäng
- Ägg kyckling 1 st.
- Vitlök 3 dentiklar
- Olivolja 3 msk. l.
- Cedarötter 3 msk. l.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda maträtten behöver du kycklingfilé, hälften av den vanliga baguetten med kli, lök, gröna, pinjenötter och kryddor.
- Steg 2 Skär löken i tunna halvringar och vitlök i tallrikar.
- Steg 3 Förvärm 2-3 msk. l. Olivolja och stek laukarna med vitlök i några minuter.
- Steg 4 Lägg sedan till muttrarna och steka alla tillsammans i ytterligare 2-3 minuter, det är viktigt att muttrarna blöts något.
- Steg 5 I köttkvarnen, vrid kycklingfiléen och baguetten.
- Steg 6 Gröt och basilika skölj noggrant, torrt och finhackat.
- Steg 7 Lägg ägget i fyllningen, ägget, gröna, stekt lök med nötter, en nypa salt och svartjordpeper.
- Steg 8 Blanda allt bra.
- Steg 9 Täck formen med folie och jämnt fördela fyllningen.
- Steg 10 Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 45-50 minuter.