Receptet på fläskkotletter med örter och vitlök Sedan barndomen har vi blivit vana vid sådana kulinariska kombinationer som en kotlett med potatismos, pasta med kött och i alla fall komposit. Kanske kan alla dessa rätter med rätta betraktas som ett mästerverk av sovjetisk mat. "Vita viner - endast för fisk, röda endast för kött" - En annan tveksam regel av sovjetiska specialister. Men tiderna förändras och samtidigt våra smakpreferenser. Enig, livet är samma typ av mat - åtminstone tråkigt. Lyckligtvis har moderna hostesses tillgång till Internet, men här finns allt. I detta recept kombinerade vi köttet med garnering och bakade dem tillsammans. Det visade sig vara mycket gott och ovanligt. Denna maträtt passar även för ett festligt bord och matlagningsprocessen är inte alls komplicerad.
ingredienser:- Fläskmassa 400g
- Potatis 4 st.
- Ägg kyckling 1 st.
- Persilja färsk 0,5 gäng
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Ostparmesan 80 g
- Smör 20 g
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Peppar svart jordad 3 nypa
- Salt 0,5 tsk.
- Steg 1 För detta recept, ta: fläskfilé (vi valde en marmelad), 4 medellånga potatis, ägg, fint riven parmesanost, smör, persilja, vitlök, salt och peppar.
- Steg 2 Skal först potatiserna, skär i kuber, fyll i vatten, krydda med salt och koka i 30 minuter, från kokpunkten.
- Steg 3 Snitt höger persiljan.
- Steg 4 Blanda persiljan med pressad vitlök, halv ost och 3 matskedar vegetabilisk olja. Du kan mala alla ingredienser i mixern.
- Steg 5 Skär köttet i medelstora bitar och slå dem lätt. Salt och peppar.
- Steg 6 Häll kotletterna i den kokta pastan och klistra med bränderna på köttet.
- Steg 7 Stekt svin i en stekpanna i 3-4 minuter på varje sida.
- Steg 8 Sätt köttet på ett bakplåt.
- Steg 9 Med kokta potatisar dränerar du vattnet. Tillsätt en smör och låt den smälta lite.
- Steg 10 Pund de heta potatiserna i potatismos.
- Steg 11 Ta ägget och separera proteinet från äggula. Protein vispa mixern till ett tillstånd av tätt skum.
- Steg 12 Lägg proteinerna i puréen och mixa.
- Steg 13 Vispa yolken lätt med en visp eller en gaffel.
- Steg 14 Lägg till äggulorna och den återstående halvan av Parmesanost i potatismos. Rör om.
- Steg 15 Puree in i en konfektörspåse. För varje köttstycke klämma ut ur konditoriväskan med potatismos. Baka i 25 minuter i ugnen, förvärmd till 180 ° C.
- Steg 16 Servera disken som en separat maträtt eller med grönsaksgrön sallad.