Turkiets filé i kokosmjölk. Vilka recept våra landsmän inte tar med, har varit på semester i avlägsna länder och har smakat på lokalmat. Av någon anledning är japanska, kinesiska och thailändska rätter den mest populära. Tja, fortfarande italiensk med dess läckra pasta, pizza och lasagne. Men nu handlar det inte om henne. Hur lagar vi vanligtvis kyckling eller kalkon? Traditionellt: stek i smeten, vi gör skivor i Kiev, ibland kokar. Och i Thailand förbereder de en bra maträtt, som enligt lokalbefolkningen väcker passion. Kanske är det tack vare denna anteckning till den gröna curryen med en kalkon i restaurangmenyn, är denna mat åtnjutit av nöje av nästan alla turister. De som älskar ostrenkoe är imponerade och kräver recept. I olika tolkningar tar gröna curry med en kalkon eller kyckling med sig sitt hem i kakor i hemmet och är beredd inte bara på semester, men också på vanliga dagar när du vill distrahera från surkålssoppa och potatis med sill och att värma din passion för varandra, resor och nya känslor.
ingredienser:- Turkietfilé 600g
- Cilantro färsk 1 gäng
- Basil gröna färska 1 gäng
- Vitlök 3 dentiklar
- Färsk ingefära 30 g
- Lim 1 stk.
- Solrosoljaolja 4 msk. l.
- Kokosmjölk 200 ml
- Koriander torr 1 tsk.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 2 nypa
- Steg 1 Förbereda skålen, ta kalkonfiléen, en massa basilika och koriander, fräsch ingefära, vitlök, lime, kokosmjölk, vegetabilisk olja och kryddor.
- Steg 2 Kalkonfiléen tvättas väl och skärs i mellanstycken.
- Steg 3 Basil och koriander är väl sköljda, dränerade och finhackade.
- Steg 4 Skal vitlök och ingefära och hugga det fint.
- Steg 5 Koriander med 1 nypa salt gnidas i en murbruk.
- Steg 6 Kombinera kalkonfilé, grönsaker, vitlök, ingefära, koriander med salt, tillsätt limejuice, en nypa svart peppar och 2-3 matskedar vegetabilisk olja.
- Steg 7 Blanda allt bra och sätt det i kylskåpet för natten.
- Steg 8 Förhettas 1-2 msk. l. vegetabilisk olja och stek filéerna i 3-4 minuter.
- Steg 9 Häll sedan kokosmjölken och låt den simma över medellång värme i 15-20 minuter och rör omgående.
- Steg 10 Lägg till salt och svart jordpipa efter smak, servera med kokt ris, hällsås i vilket köttet stuvades.