- Pizza deg packning - 1 stycke
- Hvedemjöl - 1/4 koppar
- majsmjöl - 1 st. en sked
- sötsås av Chile - 1/2 koppar (plus 1 matsked för vattning)
- skalotlingar - 1 stycke
- zucchini - 1/2 stycken
- rödpepparflingor - 1 tsk
- kokt kyckling - 1 glas
- Mozzarellaost - 2/3 koppar
- jordnötter - 1/4 kopp
- färsk koriander - 2 st. skedar
- färsk basilika - 2 Art. skedar (tillval)
1. Förvärm ugnen till 260 grader. Smaka choklad löken fint. Skär courgetten i tunna skivor. Mala den kokta kycklingen. Skaka osten. Grind jordnötter. 2. Rul degen i en cirkel med en diameter av 30 cm och en tjocklek av ca 8 mm. Sätt degen på en bakplåt, beströdd med majsmjöl. Tack vare majsmjöl kommer pizza att ha en läcker krispig skorpa. Smörj söt deg sås med Chiles hela ytan på degen. 3. Sätt de hackade lökarna och zucchini på toppen. 4. Stänk med röda pepparflingor och kycklingstycken. 5. Stänk med riven mozzarellaost. 6. Sätt i pizza i ugnen och baka i ca 15 minuter. Lämna inte pizza obevakad, annars kan påfyllningen brinna. När pizzaen har gyllene färg runt kanterna tar du bort den från ugnen. 7. Bord med extra chilsås, strö jordnötter och färsk koriander. Om så önskas, dekorera pizza med basilika. Skär pizza i bitar och servera.
Portioner: 4