Historien om kefirs utseende från den tibetanska svampen. Dess sammansättning.
Tibetansk svamp (kefir-svamp, tibetansk svamp) tädes i Tibet, i öst, och länge var den tibetanska munkens egendom - dess hemlighet var mycket noggrant bevakad. I Ryssland togs den tibetanska svampen först i mitten av XIX-talet, därefter kom han till Europa där han användes för medicinska ändamål för att behandla sjukdomar i matsmältningssystemet. I Ryssland användes kefir från den tibetanska svampen för hälso- och medicinska ändamål.
Hittills har det fastställts att den tibetanska svampen har en komplex mikrobiologisk sammansättning: i symbios finns det och utvecklar cirka tio mikroorganismer som innefattar ättiksyra och mjölksyrabakterier, mjölksjäst, etc. Som ett resultat av dessa mikroorganismers inverkan på mjölken fermenteras den i Resultatet är kefir, som innehåller en stor mängd biologiskt aktiva substanser som är användbara för människokroppen:
- proteiner,
- vitaminer (A, D, B), fullständigt smältbara av kroppen,
- mineraler (järn, kalcium, zink, jod etc.)
- enzymer (ämnen som accelererar alla biokemiska reaktioner som sker i kroppen),
- organiska syror och liknande.
Det är sant att effekten på kroppen och sammansättningen av den tibetanska svampen inte har studerats fullt ut.
Vad är effekten av kefir från svamp på människokroppen.
Kefir från den tibetanska svampen försiktigt, men påverkar väsentligt människokroppen. I gamla Tibet var det vanligt att behandla och behandla en rad olika sjukdomar. Trots det faktum att dess effekt inte har studerats tillräckligt för närvarande har forskare redan etablerat sig idag att det återställer immunitet, leder till att mikroorganismerna i intestinalen återgår till normal (kefir normaliserar tarmens surhet, ämnesomsättning och är ett näringsmedium för utveckling av fördelaktiga bakterier som aktivt hjälper matsmältningen ). Förbättring av tarmarna och återställande av ämnesomsättningen åtföljer minskningen av olika allergiska reaktioner. Förbättrande metaboliska processer är också förebyggande av cancer, åldrandet av kroppen, som ett resultat av att naglarna och håret stärks förbättras hudens, tänderna och benens tillstånd.
Vidare ersätter bakterierna som finns i kefir den patogena mikrofloran som alltid finns på ytan av huden och slemhinnorna, inklusive inre organ som kommunicerar med miljön (matsmältningsorganen) - det är en läkande antimikrobiell effekt.
Den sårläkning och antiinflammatoriska effekten av kefir beror på minskningen av effekten av bakterier som orsakar sjukdom. Kefir minskar spasmerna i musklerna i matsmältningsorganen och gallvägarna, har en liten koleretisk och smärtstillande effekt.
På grund av de mineraler och vitaminer som finns i kefir, med långvarig användning, kan det bidra till hjärnans arbete.
Läkande yoghurt ökar effektiviteten, höjer humöret, normaliserar arbetet med endokrina körtlar, tar bort gifter och toxiner från kroppen (och även "skadligt" kolesterol, som kan deponeras på blodkärlens väggar i form av plack).
Kefir, gjord på basis av tibetansk svamp, används vanligtvis för förebyggande och behandling av många sjukdomar, men det är särskilt användbart vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, olika allergiska sjukdomar, metaboliska störningar (med fetma) och immunitet.
Hur man gör kefir korrekt baserat på tibetanska mjölksvampar.
Tibetansk svamp i utseende liknar små vita porösa bollar med en diameter från 0, 5 cm till 5 cm, som samlas i små bunkar. Av stor betydelse är den korrekta och kompetenta vården för svampen - för om du försummar vård kan den förlora sina värdefulla läkningsproblem. En gång om dagen måste det tvättas i varmt rinnande vatten. Använd inte hett vatten för detta och lagra inte yoghurt med svamp i kylskåpet.
Kefir från tibetansk svamp ska kokas dagligen: sätt sju eller åtta teskedar, förtvättas i varmt vatten, svampkluster och häll en liter lättmjölk i torrt och rent glas. Efter allt detta täcka burken med gasbindning (täck inte den - svampen ska ha tillgång till luften) och lägg den i ett mörkt rum för en dag, där rumstemperaturen bör observeras. På en dag är kefir redo. Spänn det, drick en drink och skölj svampen noggrant och använd som förrätt för att förbereda en annan del av kefir nästa gång.
Hur man använder kefir korrekt.
Kefir ska tas ett glas tre gånger om dagen (bäst efter att ha ätit). Behandlingsförloppet varar vanligtvis från sex månader till ett år: 20 dagar med att ta kefir alternativt med 10 dagar av.
Med fetma med denna kefir kan du ibland ordna själv avlastningsdagar (en gång i veckan eller en månad), under dagen måste du ta upp till en liter kefir.
Kefir kan också tvättas och behandlas sår, sår, pustulärt utslag, överlagras i form av komprimerar med svår ledsmärta. För att förbättra ansiktet på huden, använd kefir som en lotion. Denna metod är speciellt användbar i huden utsatt för åldrande och akne.
Tibetanska svampar - ett utmärkt förebyggande hälsoproblem som nästan inte har kontraindikationer.