- Kefir - 2 glasögon
- Smör - 50 gram
- Vegetabilisk olja - 1 st. en sked
- Mjöl - 3 koppar
- Salt - 0,5 teskedar
- Potatis - 3-4 delar
- Grön - - Att smaka
- Kryddor - - För att smaka (malda peppar, asafoetida, curry, basilika)
Smält smör i en djup skål, blanda med kefir och tillsätt vegetabilisk olja till dem. Tillsätt mjöl och knåd degen. Rul degen i en skål, ständigt strö med mjöl. Tvätta potatis, skal, skär i kuber och blanda med finhackade örter och tillsätt kryddor. Vi bildar kakor, som för pajer. I mitten sprider vi fyllningen. Blinda alla hörnen på toppen och lägg belyashi på ett smurt bakplåt. Belyashi baka vid 180 grader i ca 30 minuter.
Serveringar: 6-7