Vet du redan vad Sinnabon är? Detta är det världsberömda varumärket av läckra kanelrullar på en luftdeig täckt med lätt glasyr med delikat ost. Bagerier och kafeterior med detta namn är en magisk värld för någon söt tand. De finns i dussintals länder, framgångsrikt blomstra och ge besökarna ett stort nöje. Men även de som inte är alltför stödjande för överflödens delikatesser, kommer inte att kunna motstå de underbara söta bullarna. Många amerikanska tekniker arbetade med utvecklingen av det klassiska receptet. Som ett resultat uppfann skaparna ett riktigt mästerverk, vars recept hölls länge i strängaste hemligheten. Lyckligtvis idag är hemligheten ansedd öppen: Sinnabonbullar är påfallande annorlunda än "farmor" -kakor på grund av vetemjöl med högt glutenhalt. Men hur man lagar bulle Cinnabon hemma, så att degen visar sig vara klassisk, och fyllningen med glasyr skilde sig inte från originalet? Det är enkelt och enkelt - med våra bästa recept.
Klassiska bullar Cinnabon hemma: ett recept med ett foto
Det klassiska receptet på Sinnabon-bullar är knappast användbart minst en rysk värdinna. För att erkänna visas många komponenter aldrig i våra kök. Till exempel: äggpulver, kaliumsorbat, etc. I sin tur skyndar vi oss till att erbjuda dig det mest framgångsrika "klonade" receptet, vilket är detsamma som originalet.
Nödvändiga ingredienser för Cinnabon:
För testet
- mjöl - 650 g
- mjölk - 200 ml
- socker - 100 g
- ägg av kyckling - 2 stycken
- jäst - 11 g
- Smör - 75 g
- salt - 1 tsk.
För fyllningen
- Smör - 55 g
- kanel - 20 g
- stärkelse - 1 tsk •
För glasyr
- gräddeost Mascarpone - 55 g
- pulveriserat socker - 100 g
- Smör - 45 g
- vaniljssocker eller vanillin
Steg-för-steg instruktion för matlagning Cinnabon
- Jäst blandas med en del av varm mjölk och 1 msk. socker. Vi lämnar svampen på ett varmt ställe för att "komma upp". Under tiden, i en separat skål, sprida det mjukade smöret, resten av socker och ett varmt ägg. Blanda ingredienserna noggrant.
Ingredienser för Cinnabon - När opara är täckt med tjockt skum häll det i äggblandningen. Sedan skickar vi resterande mjöl, förkokt gluten.
- Vi blandar en tjock, men inte klibbig deg. Form bollen, täck med en film och lämna i värmen i 2 timmar. Under denna period ska jästdeg knådas 2 gånger.
- Medan degen kommer till standarden förbereder vi påfyllningen: brunt socker blandas med kanel, vi lägger till stärkelse.
- Mjukt smör blandat med gräddeost. Tillsätt sockerpulver, vanillin och sätt massan till ett homogent tillstånd.
- När degen är tillräckligt stor tar vi bort det, försiktigt knådar och svänger ett tunt skikt, 30x40 cm i storlek. Topp med tärnat smör (för fyllning) och fördela socker-kanelblandningen generöst.
- Från provdegen rullade vi en snygg rulle och bildade inte mer än fem varv. Skär den resulterande rullen med en tråd eller en skarp kniv i 12 stycken. Formen för bakning smörjs med olja, vi lägger framtida Sinnabon-bullar och ger dem 5-10 minuter att brygga.
- Baka bröd från 18 till 26 minuter i ugnen, upphettad till 180 ° C. Efter att ha brutit bullarna till beredskap tar vi bort från ugnen, men lämnar samtidigt i formen. Smörj dem med grädde tills det är kallt. Vi erbjuder delikatesser till släktingar och gäster med fruktte eller kaffe.
Snabba bullar Kanel med kanel: ett recept med ett foto (på ett jästtest)
Många älskare älskar inte traditionella Cinnabon-bullar, på grund av deras höga kaloriinnehåll och närvaron av en stor mängd gluten. Men du kan alltid hitta en väg ut. Klassisk deg med ett överflöd av gluten kan ersättas med ett halvfärdigt blad. Matlagningsprocessen accelererar, men smaken kommer fortfarande att förbli läcker.
Nödvändiga ingredienser:
- jästskiktjäst - 1 kg
- Smör - 150 g
- granulerat socker - 200 g
- kanel - 2 matskedar
- russin - 50 g
- Philadelphia ost 70 g
- pulveriserat socker - 100 g
Steg-för-steg instruktion
- Låt oss börja beredningen av doftande bullar Cinnabon med beredningen av basen: degen är helt avfrost och rullas till en storlek av 30x40 cm.
- Värm upp 100 g olja till rumstemperatur, smörj dem med ett lager av deg. Kanel blandad med socker och rikligt sprinkled med en blandning av hela området. Fördela jämnt de tvättade russinerna.
- Vi bildar en jämn roll. Skär den resulterande rullen i stycken, en bredd på 2,5 cm. För detta kan du använda en tunn linje eller en mycket skarp kniv.
- Vi lägger Cinnabon i ett smurt bakplåt, baka inte mer än 22 minuter vid 180 ° C. Förbered icingen på den här tiden: slå den mjuka osten med smör och sockerpulver.
- Klarbullar kommer ut ur ugnen och generöst smörjer med ostglas. Vi äter en behandling varm eller kyld.
Kakor Cinnabon med choklad: ett recept med ett foto
Idag avslöjas ett hemligt recept för framställning av mjuka, oljiga, gudomliga söta rullar med smak och arom av kanel. Nu kan alla förbereda en sådan mirakelkaka hemma. Men hur är det med dem som inte uppfattar helt kanel? Svaret är enkelt - ersätt det med någon annan läcker komponent. Till exempel, med svart choklad!
Nödvändiga ingredienser:
- vetemjöl - 2 msk
- socker - 2 msk.
- bakpulver - 3 msk.
- salt - 1 tsk.
- mjukt smör - 7 matskedar.
- mjölk - 200 ml
- ägg - 1 stycke
- sockerbrunt - 50 g
- choklad svart - 300 g
- Mascarpone-ost - 200 g
- pulveriserat socker - 100 g
Steg-för-steg instruktion
- Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en djup skål. I torra komponenter presenterar vi ägget och 150 ml mjölk. Blanda den tjocka, inte klibbiga degen. Vi rullar ett tunt lager 30 cm långt och 40 cm brett.
- Vi mjukar hälften av smöret till rumstemperatur, choklad tre på en stor rivare. Däckskiktolja, jämnt strö med brunt socker och chokladspån.
- Vik ut en snygg rulle, skär den i 12 lika delar. Keramik eller glaspanna smörjs med resterande olja, vi sätter in i bunkarna Cinnabon. Vi skickar dem till ugnen, värmas upp till 180 s, i 20 minuter.
- Använd en mixer, slå Mascarpone-ost med sockerpulver och resterande mjölk. Sweet cheese glasyr vatten de heta bullarna, tar omedelbart dem ur ugnen.
Bullar Cinnabon: kalori, fett, kolhydrater
Alla variationer av Cinnabonbullar skiljer sig endast i toppning, degen är nästan alltid kokad lika. Beroende på fyllmedel kan sådan bakning vara mer eller mindre högkalori. Klassisk kanel med kanel - det här är 127 gram kolhydrater, 37 gram fett, 20 mg kolesterol, 13 g protein och 880 kcal!
Enligt amerikanska nutritionists anses en sådan skål vara skadlig, eftersom den innehåller för mycket olja och minst 15 kuber rent socker per portion. Faktum är att en anständig bulle med kanel kan tillbringa hälften av den dagliga kalorihastigheten utan att ge din kropp något som är användbart. Vad kan vi säga om den enorma mängden fett.
Det finns också en uppfattning att om en av dessa rullar äts dagligen, kommer en person att framgångsrikt få 44 kg övervikt inom ett år. Med tanke på allt ovan kommer vi att sammanfatta: det är inte nödvändigt att överdriva det med en sådan delikatess. Men skäm bort dig själv med en bulle om 1-2 veckor ... Varför inte?
Cinnabonbullar med äppeljuice och nötter: video recept hemma
Moderna tjejer och kvinnor har blivit mycket oroade över deras hushålls näringskvalitet. Överskott av kalorier, liksom fetter och "tomma" kolhydrater kommer inte att gynna någon. Bullar Cinnabon, naturligtvis, högkalorier och för mättad med smör och socker. Men om receptet ändras något, kan du förbereda en lätt version av din favoritbehandla.
Nödvändiga ingredienser:
- bezdozhzhevoy arkdeg - 900 g
- äppelsyra eller sylt - 200 g
- Jordnötter - 200 g
- honung - 2 tsk.
- margarin eller olja - 2 tsk.
Steg-för-steg instruktion
- Bezdruzhzhevoe deg avfrost, rulla ut till storleken på en rektangel 30x40 cm.
- Skiktets yta är utsmält med ett tunt skikt äppelsylt, beströdt med hackade nötter. Valnötter kan stekas i en torr stekpanna.
- Formen för bakning smörjs med margarin, vi rullar bitarna av rulle, vi förbereder dem vid 180 ° C i högst 20 minuter.
- Varma kakor Sinnabon vatten med flytande honung och strö med resterande nötter.