Störningar i järnmetabolism hos kvinnor är utbredd och åtföljs av två former av brist: järnbristanemi och brist på detta element utan anemi. Manifestationer av sådana patologiska tillstånd kan vara ganska farliga för hälsan. Behandling av järnbristanemi kräver ett integrerat tillvägagångssätt vid användning av mediciner. Men för att eliminera järnbristtillstånd utan anemi är det ofta tillräckligt att bara följa en viss diet. För att göra detta måste du veta vilka produkter som innehåller järn i tillräckliga mängder.
Innehållet av järn i olika produkter.
För det första utmärks produkter av animaliskt ursprung med ett högt innehåll av järn i en tillgänglig form för assimilering. Ungefärlig mängd järn i 100 g produkt är enligt följande: kalvkött - 2,9 mg, kaninkött - 3,3 mg, fläsk - 1,4 mg, lamm - 2 mg, skinka - 2,6 mg, korvamatör - 1,7 mg korv semi-rökt - 2,7 mg, korv-te - 1,8 mg, korv - 1,8 mg, kyckling - 1,6 mg.
Bröd- och bageriprodukter kan också hänföras till produkter som hjälper till att eliminera tillstånd av järnbrist: rågbröd - 3,9 mg, vetebröd - 1,9 mg, 1-kvalitets mjölbröd - 2 mg, 3,3 gram mjöl, pasta - 1,6 mg
Fisk innehåller mycket mindre järn: torsk - 0,7 mg, stellat - 0,6 mg, Atlantsaltad sill - 1 mg, gäddesabborre - 0,05 mg.
Mjölk och mjölkprodukter innehåller också en liten mängd järn: mjölk, krökt mjölk, kefir 0,1 mg, kondenserad mjölk med socker 0,2 mg, mjölkpulver 0,5 mg, gräddfil 0,2 mg, ostar 1, 1 mg, fettostost och låg fetthaltost - 0,5 mg respektive 0,3 mg järn.
De flesta växtprodukter innehåller en relativt liten mängd järn. Till exempel innehåller 100 g morötter 0,7 mg järn, tomater - 0,9 mg, druvor - 0,6 mg, kål - 0,6 mg, plommon - 0,5 mg, lök och lök grönt - 0, 8 mg respektive 1 mg.
Några produkter av vegetabiliskt ursprung innehåller dock ganska anständig mängd järn: äpplen - 2,2 mg, päron - 2,3 mg, spenat - 3,5 mg, hasselnötter - 3 mg, majs - 2,7 mg, ärter - 7 , 0 mg, bönor - 5,9 mg.
I 100 g bovete innehåller 6,7 mg järn, i skinn - 2,7 mg, i halm och ris - 1 mg.
Som vi ser är det ganska möjligt att fylla bristen på järn i kroppen med järnbristiga stater med hjälp av billiga och prisvärda livsmedelsprodukter.