Vitlöksås

Ingredienser: Vitlökssås huvudämne är naturligtvis vitlök. Såsen Ingredienser: instruktioner

Ingredienser: Vitlökssås huvudämne är naturligtvis vitlök. I såsen läggs också vegetabilisk olja av kallpressning, oftast olivolja eller solros. Egenskaper och ursprung: Vitlöksås är en av de vanligaste och mest kända såserna. Den används i matlagning praktiskt taget över hela världen, för att den perfekt framhäver smaken av olika rätter. Därför, för att säga exakt i vilket land och av vem det var först kokta vitlöksås är ganska svårt. Det anses också att äta vitlökssås hjälper till med beriberi och stärker immunförsvaret. Applikation: Vitlöksås serveras i kött-, fisk- och grönsaksrätter. De krydde också med fjäderfä och skaldjur. I recept på italiensk mat används vitlökssås vid förberedelserna av många rätter, de fylls med pizzamarginalerna. Vitlökssås används som dressing för toasts, munkar, pampushkas, ibland smörjs det med bröd. Vitlöksås läggs till de första rätterna: soppor, borscht att skärpa. Kokt potatis med vitlöksås och örter har en bra smak. Denna sås serveras till stekt svamp, grönsaksgryta och rostad kycklingfilé. Recept: Vitlöksås kan enkelt förberedas hemma. För att göra detta, slipa vitlök i en murbruk eller använd en mixer. I den resulterande blandningen introducera gradvis vegetabilisk olja och blanda noggrant tills den är jämn. Om så önskas, tillsätt sås, peppar och örter till såsen. Klar sås ska infunderas i flera timmar. Tips Kock: Det rekommenderas att krydda med vitlökssåsrätter i slutet av tillagningen, eftersom smaken förändrar sausens smak. Förvara denna sås i 7-10 dagar, medan den ska blandas regelbundet.

Portioner: 1