Den brasilianska nöten, enligt många, är den mest utsökta av alla nötter. Brasilens frukter är mogna under hela året. Fröer av valnöt bär små gnagare agouti. De begraver frukterna i reserv och hittar en liten del av sina lager. Brasilien mutter växer på Bolivias territorium, Peru, Guyana, Venezuela och, naturligtvis, i Brasilien.
I frukterna av Brasiliens mutter är det i regel 15-25 frön täckta med samma tjocka skal som frukterna själva. Utseendet liknar mandarin lobules.
Fröer innehåller nästan 70% fett, 16% protein och 7% kolhydrater, vitaminer B, A, kalium, magnesium, järn, fiber, fosfor och selen. Det sista mineralelementet har en föryngrande effekt på människokroppen. Två paranötter innehåller ett daglig intag av selen.
Brasmuttern innehåller niacin, vitamin E, zink och koppar. Denna mutter är en utmärkt källa till arginin och flavonoider. Det första elementet är en aminosyra som främjar blodkoagulering. Den andra är en förebyggande antioxidant, som hjälper till med hjärt-och kärlsjukdomar.
Fett, som ingår i Brasiliens mutter, avser omättade fetter och hjälper till att minska kolesterol.
Brasilianska nötkärnor smakar som cedernötter. Till bordet serveras Brasilmuttern som ett mellanmål, som ibland ströks med salt eller socker.
Från Brasilien nötter producerar olja, som inte bara används för mat, men också används för att smörja klockrörelsen. Konstnärer använder den för att göra färger.
Men huvudmålet med Brasilien-nötet är dess konsumtion i mat. I matlagningen finns det tillräckligt med recept för rätter med denna mutter.
Bredt använda brasilotter och i kosmetologi. Helande nötolja, genomträngande huden, skapar ett skyddande skikt på ytan, förhindrar åldring och förångning av vatten. Ansök om hudvård av kropp, ansikte och hår.
Selen, som finns i Brasilien-muttern, hjälper till att stärka immunförsvaret, fungerar som ett bra förebyggande mot cancer.
Regelbunden konsumtion av brödmuttrar kommer att bidra till att hantera depression, göra en person stressresistent, förbättra ämnesomsättningen, normalisera sockernivån. Det rekommenderas dock inte att äta mer än två brasilianska nötter per dag. Allt är bra i måttlighet.
Brasmuttern kan lagras utan skal. Under två år behåller den sina användbara egenskaper.
Jag erbjuder dig flera recept med Brazil nut.
Choklad med Brasilien nötter.
Du behöver 500g mörk choklad (70% kakao), en liten riven muskot, 1 teskedjordklyftor, 2 tsk kanel, 400 ml fet kräm, 1 msk pulveriserat socker, 500g Brasilien nötter.
Smörj kvadratisk form med smör, lägg matfilm. Smält chokladet, tillsätt kanel, sockerpulver, kryddnejlika och muskotnöt. Häll i varm kräm och blanda.
Sätt ett lager på botten av formen med Braselmuttern och häll choklad på den. Häll det andra lagret av Braselmuttern och häll chokladet igen. Upprepa tills alla nötter och alla choklad har använts. Sätt i kylskåpet i 2 timmar.
Kylda plattor kan avlägsnas från kylskåpet och skäras i små bitar. En sådan behandling kommer att glädja dina barn och gäster. Den förvaras i kylskåp i flera dagar.
Nötkaka.
Du behöver 300 g brasilötter, 300 g kondenserad mjölk, 150 g grädde, 1 msk olivolja, 150 ml mjölk, 4 ägg, 150 g mjöl, 200 g socker, 100 g choklad.
Slå proteinerna i en separat skål och tillsätt socker för att göra en maräng. I en annan skål slår du äggulorna, olivolja, nötter, mjölk, mjöl tills du får en del av deg. Blanda försiktigt massan med marängen. Häll degen i en förfettet form med en diameter på 18 cm. Sätt i en förvärmd ugn till 180 ° C, baka i 45 minuter. Kontrollera med en pinne, piercing degen.
Kyl den resulterande kakan, skär den i halva med tandtråd. Sprid botten av kondenserad mjölk. Värm grädden och choklad i en separat kastrull. Häll kakan, låt den frysa med en tjock blandning. Söt kaka blir en utmärkt behandling för dina gäster.