- av smör - 1 glas
- socker - 1 kopp
- mjöl - 2 koppar
- ägg - 2 stycken
- kärnmjölk - 1 glas
- läsk - 1 tsk
- Apelsiner - 2 delar
- brunt socker - 1 kopp
- brunt socker - 1 kopp
1. Förvärm ugnen till 190 grader. Vispa smör och socker i en vanlig skål med en elektrisk mixer. Tillsätt ägg, slå bra och blanda massa med mjöl. 2. Lös upp läsken i kärnmjölken, lägg sedan till den kokta degen tillsammans med apelsinskalan. Rör bra tills den är jämn. Om du inte har kärnmjölk kan du lägga 1 matsked vitvinäger till något mindre än 1 kopp mjölk. 3. Smörj muffinsformen och smör lätt med mjöl. Fyll i formuläret för 2/3 av volymen. Detta recept producerar ca 36 muffins eller 3 stora former. 4. Baka muffins på 190 grader från 12 till 17 minuter (eller 20-25 minuter för vanliga muffins) tills muffinsna är brunade. 5. Förbered apelsinglasyren i en separat skål, blanda brunt socker och juice från apelsinerna. Blanda massan väl. Du borde få en kopp. Häll frostningen på varma muffins.
Portioner: 36