Äggplantor på ett nytt sätt Denna maträtt kan serveras som en maträtt, som mellanmål eller en varm sallad! Äggplanter ser väldigt ut som svampar (tack vare soppbitar), men du kan fortfarande skilja dem från äkta svampar. Men de som är rädda för att äta ekta svampar, kommer detta recept att fungera som en trollhjälp och möjliggöra Njut av svampens smak av underbar, saftig, utsökt aubergine!
ingredienser:- Aubergine 4 st.
- Cube of buljong svamp 1 st.
- Lök 1 st.
- Gräddfil 3 msk. l.
- Persilja färsk 0,5 gäng
- Olivolja 100 ml
- Steg 1 För att förbereda denna maträtt behöver vi fettsyror, aubergine, lök, persilja, svampkub, olivolja (eller raffinerad grönsak).
- Steg 2 Rengör äggplanterna.
- Steg 3 Skär äggplanterna i små skivor.
- Steg 4 Sätt eggplantskivorna i en djup skål, häll kokande vatten och lämna i en halvtimme.
- Steg 5 Mala löken.
- Steg 6 Efter 30 minuter dränerar du vattnet från aubergine.
- Steg 7 Hela lök i olivolja.
- Steg 8 Lägg äggplättskivorna i löken, lätt steka.
- Steg 9 Lägg till gräddfil och krossad svampkub. Salt inte! - Det här är mycket viktigt, eftersom svampkuben själv är saltad, behöver vi inte lägga till salt i maträtten.
- Steg 10 Rör och gryta under locket, blanda med jämna mellanrum i ca 8 minuter.
- Steg 11 Slipa de tvättade persiljan gröna. Lägg till äggplantan i slutet av quenching, rör och ta bort stekpannan från plattan.
- Steg 12 Vi serverar balazaner med smak av svampar som en maträtt, som en varm sallad eller mellanmål, i portioner eller i en maträtt.