1. Först och främst skalar vi på lök och vitlök och använder sedan en mixer eller köttkvarn för att ändra dem
- Aubergine stor - 1 Kilogram
- Bow - 2 st
- Dill - 1 Till smak
- Fyllning - 800 gram
- Vitlök - 2 skivor
- Salt - 1 Till smak
- Kinza - 1 Till smak
1. Först rensar vi löken och vitlöket, mala dem med hjälp av en mixer eller köttkvarn, vitlök kan passeras genom vitlökskork. 2. Lägg i finhackad gröna (koriander och dill) i skål med malet kött. Sedan peppar och saltad. Vi blandar allt grundligt. 3. Låt oss nu arbeta på aubergine. Vi tvättar aubergine (välj stor aubergine), skära sedan två auberginer i varje aubergine. Köttet från äggplantor skärs ut, tjockleken på väggarna är cirka fem millimeter. 4. Fyll nu noggrant den kokta auberginen med fyllning. Vi fyller den tillräckligt tätt. 5. Förbered spettarna och sträng dem hela äggplanter (skär med malet kött ska vara på varje sida). Först, på grillen, steka skivorna på båda sidor för att få dem lite greppad. Efter vi slår på äggplantans plan. 6. När äggplanter blir mjuka sprider vi dem på en maträtt, och vi kan tjäna. Bon aptitret.
Serveringar: 6