Vaniljsås

Engelska grädde Denna känsliga substans heter Crme Anglaise, även kallad den engelska krämen, men de flesta av oss sedan barndomen vet inte bara namnet, men också den otroligt skonsamma, ljusa och luftiga smaken av vanilj. Detta är vad vi ska laga mat. Custarden kombineras perfekt med det bryggda och puffdekoret, och om du fryser det, kan du få den mest verkliga glassen. Utan denna grädde är det helt enkelt omöjligt att föreställa sig en sådan tårta som Napoleon, älskad av många, och till och med de mest känsliga lufteklarerna med en sådan fyllning är helt enkelt storslagna. Tyvärr är det väldigt problematiskt att köpa en konfektyrprodukt med en kvalitetsvadd i dag. Men många inser inte att förbereda denna riktiga kungliga efterrätt är inte så svår som det verkar vid första anblicken. Det viktigaste som måste följas är den oföränderliga regeln - att endast använda de färskaste produkterna av högsta kvalitet. Om du följer formeln exakt, borde du inte förvänta dig irriterande tricks. Så lägger vi undan alla tvivel och förbereder en läcker, mild och luftig vanilj, som är idealisk för en mängd olika desserter och hemlagade kakor.

Engelska grädde Denna känsliga substans heter Crme Anglaise, även kallad den engelska krämen, men de flesta av oss sedan barndomen vet inte bara namnet, men också den otroligt skonsamma, ljusa och luftiga smaken av vanilj. Detta är vad vi ska laga mat. Custarden kombineras perfekt med det bryggda och puffdekoret, och om du fryser det, kan du få den mest verkliga glassen. Utan denna grädde är det helt enkelt omöjligt att föreställa sig en sådan tårta som Napoleon, älskad av många, och till och med de mest känsliga lufteklarerna med en sådan fyllning är helt enkelt storslagna. Tyvärr är det väldigt problematiskt att köpa en konfektyrprodukt med en kvalitetsvadd i dag. Men många inser inte att förbereda denna riktiga kungliga efterrätt är inte så svår som det verkar vid första anblicken. Det viktigaste som måste följas är den oföränderliga regeln - att endast använda de färskaste produkterna av högsta kvalitet. Om du följer formeln exakt, borde du inte förvänta dig irriterande tricks. Så lägger vi undan alla tvivel och förbereder en läcker, mild och luftig vanilj, som är idealisk för en mängd olika desserter och hemlagade kakor.

ingredienser:

• Mjölk 1000 ml
• Ägg kyckling 2 st.
• Socker 1 msk.
• Smör 200 g
• Vete mjöl 3 msk. l.

instruktioner

• Steg 1 För att förbereda krukan behöver du 1 liter mjölk, ägg, socker, mjukat smör och mjöl.
• Steg 2 Anslut 2 ägg, 1 glas socker och 3 matskedar. mjöl.
• Steg 3 Det är bra att mala allt i en homogen massa.
• Steg 4 Introducera sedan gradvis mjölk, bokstavligen 1-2 matskedar och blanda väl, så att det inte finns några klumpar. En homogen massa bör erhållas.
• Steg 5 Sätt pannan på medium värme och koka. Så fort mjölkmassan kokar, avlägsna omedelbart från värme och låt svalna till rumstemperatur.
• Steg 6 Blanda smöret (det är viktigt att det mättes väl) och tillsätt mjölkmassan till 1 matsked.
• Steg 7 Blanda sedan mycket intensivt så att det inte finns några klumpar, och mjölken och smöret är väl anslutna.
• Steg 8 Introducera all bryggd mjölk och blanda väl. Klar kräm kan användas för både "Napoleon" -kakan och andra desserter.