- chopstick smör - 1 stycke
- glödlampor - 1/2 stycken
- morot - 1 stycke
- stjälk av selleri - 1 stycke
- blomkål huvuden - 1-2 stycken
- persilja - 2 st. skedar
- kycklingbuljong - 900 milliliter
- mjöl - 6 Art. skedar
- helmjölk - 2,5 koppar
- grädde - 1/2 kopp
- salt - 2-4 teskedar
- gräddfil - 1 kopp
1. Smaka choklad lök, morötter, selleri och persilja. Skär blomkålen. Smält 4 matskedar smör i en stor kastrull. Tillsätt lök och stek i några minuter, tills det är guldbrunt. 2. Tillsätt morötterna och selleri och steka i några minuter. Tillsätt blomkål och persilja grönsaker och blanda tills homogen. 3. Täcka och steka över mycket låg värme i 15 minuter. Häll kycklingbuljongen efter 15 minuter. Koka upp, minska sedan värmen och låt svalna. 4. Smälta 4 matskedar smör i en liten kastrull. Blanda mjöl med mjölk och piska tills det är jämnt. Tillsätt mjölblandningen i smöret och rör om det hela tiden. Ta bort från värme och blanda med 1 glas mjölk med grädde. 5. Lägg blandningen i buljongen. Koka över låg värme i 15-20 minuter. Tillsätt kryddor, salt och peppar vid behov. 6. Lägg i gräddfilen i soppturen. Tillsätt två eller tre hinkar med varm soppa och blanda med gräddfil. Häll resten av soppen och blanda. Skicka omedelbart.
Portioner: 8