- Vitlök - 2 tänder
- Räkor royal eller tiger - 250 gram
- Tinktur (rom, brandy - alla) - 1 Art. en sked
- Cayenne Pepper - 2 teskedar
- Sojasås - 1 st. en sked
- Citron - 1 stycke
- Balsamico sås - 1 st. en sked
1. Töm räkorna, lämna svansen på räkorna. Kasta inte skalet bort! I femton minuter svetsade vi skalen i en liten mängd vätska. Låt oss brygga, filtrera. 2. Rengör vitlöket och hugg det fint. I en mortel med cayennepeppar bryts vi den i gröt. 3. På en torr stekpanna sprida räkorna och tills den rosa färgen stekar vi två minuter från två sidor. I den "skalformade buljongen" lägger vi till gräl från vitlök och peppar, räkor hälls i denna blandning, och vi värmer upp i ytterligare tre minuter. Lägg till Balsamico, tinktur och sojasås, lite protushim. 4. I en skål för marinering skiftar vi räkorna och het marinade. Tillsätt citronen och lägg den i kylskåpet för natten. 5. Vi kommer att delta i ispialas. Häll vatten i en djup tallrik, dekorera med gröna. Den andra plattan, mindre diameter, sitter inuti den första, till botten häller vi lite vatten, vi lägger det i frysen. När tiden är klar, häll kokande vatten i den inre skålen och ta ut det. 6. Sätt räkorna i skålen och servera omedelbart.
Portioner: 2