Manka med karamell, nötter och torkade frukter Halava är en traditionell indisk söt som ser ut som en söt pudding. Förbered det från flingor, grönsaker, frukter, olika frön och baljväxter. Den mest populära chalavaen är en manga khava med tillsats av sockersirap, nötter och torkade frukter. Receptet för bara en sådan halacha idag kommer jag att berätta. Man tror att en bra gala kräver en bra ghee, det är på användningen av smält smör insisterade erfarna kockar, men om det inte är, suger man och osaltat smör. Recensioner om denna maträtt är mycket många och ofta är de positiva. Vissa anser att det är ett läkemedel som lätt kan tas in, och det är fylligt med extra pounds, andra säger att halavaen är så läckra att du även kan äta en sked och så vidare. Personligen föredrar jag att denna sötma är extremt varm och så länge som det finns i huset av halava andra rätter för mig blek. Försök att laga indisk halava och du tittar på semolina med nya ögon, kanske den tidigare kalla inställningen mot manken kommer att växa till varm sympati.
ingredienser:- Mjölk 350 ml
- Socker 150g
- Smör 100 g
- Groats manna 110 g
- Kardemumma 2 st.
- Nutmeg Ground 4g
- Kanel mark 4 g
- Raisin 40g ljus
- Hasselnöt 40 g
- Steg 1 Du behöver mjölk, socker, smör, semolina, nötter (hasselnötter eller annat), russin och kryddor (kardemumma, kanel, muskotnöt).
- Steg 2 Förbered ingredienserna i förväg. Ta en nypa kanel, mala kardemumma och muskotnöt.
- Steg 3 Torka muttrarna och slipa pannan.
- Steg 4 Smälta smöret i en kastrull.
- Steg 5 Häll i en mango och rör om ibland, stek över medelvärme i 12-15 minuter.
- Steg 6 Sätt en annan kastrull med socker på medium värme och rör om ibland (lägg inte till vatten).
- Steg 7 Medan karamell förbereder sig för att koka mjölken. Efter 3-6 minuter blir sockret till karamell.
- Steg 8 Nu, mycket försiktigt (för att undvika brännskador, kan blandningen fizza och skumma) häll mjölken i små portioner i karamellrörning. Tillsätt kryddorna och fortsätt elden i några minuter.
- Steg 9 Lägg sedan till russin, nötter och blanda till mangan. Släck eld i ytterligare 5 minuter.
- Steg 10 Häll sedan karamellmjölk i mangan och blanda (igen mycket noga - värmen kan stänk). Täck och låt i 5 minuter.
- Steg 11 Stäng av elden. Halava är klart. Servera varma. Om du lämnar den, när du använder den, är det bättre att ånga upp det.