- Kycklingfilé - 500 gram
- Skinka - 100 gram
- Peppar - - För att smaka
- Mjöl - 2 Art. skedar
- Mandel - 1/4 teskedar
- Luke - 1 stycke
- Luka - 1 stycke
- Smör - 37 gram
- Kycklingbuljong - 1/4 Art. skedar
- Mjölk - 15 Milliliter
- grädde - 1/4 Art. skedar (låg fetthalt)
1. Förvärm ugnen till 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Smörj bakningsskålen med smält smör. Kyckling skärs i kuber, baconremsor 1 cm breda. Blanda peppar, mjöl och mandel i en plastpåse, sätt kycklingen i den och bett så att varje bit kyckling är väl täckt med en blandning av kryddor. 2. Smaka chokladlök och purjolök. Lägg hälften av löken och purjolagret på botten av bakfatet. Stänk halva kycklingen och bacon. Sätt en annan lök och kyckling-bacon lager. Häll återstående smält smör och buljong i formen. 3. Blanda margarin och vegetabilisk olja i en skål och häll i mjölet. Rör om till småsmulor. Lägg till 3 matskedar. Vatten till degen och blanda med en kniv. Knippa degen med händerna och rulla in i en boll. Rul bollen av deg i matfilm och sätt i kylskåpet i en halvtimme. 4. Efter en halvtimme få degen ur kylskåpet, ta bort matfilmen och smälta degen med händerna. Strö sprida arbetsytan ordentligt med mjöl. Använd en rullande kniv för att rulla ut degen till storleken på din mögel, smörja kanterna av formen med vatten så att degen sitter fast vid dem. Sätt degen över kycklingen och täcka kanterna. Gör 3 stora skär för att släppa ut ånga. Smörj degen med mjölk. 5. Baka i 1 timme eller tills degen rodnar, och kycklingen kokas. Ta ur ugnen och låt stå i 5 minuter. Häll grädden i skåren på degen och låt stå i ytterligare 10 minuter innan du serverar på bordet med grönsaker till din smak.
Portioner: 4