- vaniljplattor - 72 stycken
- smält unsaltat smör - 6 st. skedar
- Ricottaost - 2 koppar
- gräddeost - 120 gram
- Stora ägg - 2 stycken
- granulärt socker - 1/3 glas
- citronskal - 2 föremål. skedar
- citronsaft - 3 Art. skedar
Förvärm ugnen i 190 grader. I matberedaren mala våfflorna till en fin smula. Du borde ha 2 glasögon. Tillsätt olja och fortsätt whisking tills blandningen är jämnt fuktad. Sätt blandningen i en bakfat med avtagbar botten och tryck starkt från alla sidor. Placera formen på en bakplåt och baka tills den är kokt, från 10 till 12 minuter. Ta ur ugnen. I en ren matberedare kombineras ricotta, gräddeost, ägg, socker, citronsaft och citronskal tills en homogen massa erhålls. Häll massan på en varm tårta för kakan och baka till brun, från 30 till 35 minuter. Låt svalna helt på gallret. Omedelbart före servering sprinkla tårta med pulveriserat socker, om det behövs.
Portioner: 8